Italien und die USA sind für einige der leckersten und beliebtesten Gerichte bekannt. Heute kombinieren wir die beiden Küchen und bereiten eine Stromboli-Pizza mit Salami und Käse zu. Ein knuspriger Teigmantel, eine herzhafte Füllung aus geschmolzenem Käse, würziger Salami, frischen Frühlingszwiebeln und aromatischer Tomatensoße ist die perfekte Kombination aus Pizza und gefülltem Brot.
Stromboli-Pizza: dein neuer Favorit
Stromboli-Pizza gehört zu den Gerichten, die auf den ersten Blick italienisch wirken, aber tatsächlich ihre Wurzeln in den USA haben. Italienische Einwanderer brachten in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts ihre traditionellen Rezepte mit nach Amerika. Dabei entstand das Rezept als Abwandlung der klassischen Pizza. Besonders in Philadelphia und New Jersey entwickelte sich das gefüllte Brot zu einem beliebten Imbiss.
Der Name des Gerichts geht vermutlich auf den Vulkan Stromboli in Italien zurück, da das geschichtete, gefüllte Brot an einen glühenden Lavastrom erinnert. Eine andere Theorie besagt, dass das Gericht nach dem Film „Stromboli“ aus den 1950er Jahren benannt wurde. Welcher Ursprung auch stimmt, eines ist sicher: Stromboli-Pizza begeistert mit ihrem herzhaften Geschmack und ihrer einfachen Zubereitung.
Ein klassischer Pizzateig ist die Basis des Gerichts. Du kannst fertigen aus dem Kühlregal verwenden oder ihn vorher frisch zubereiten. Die Füllung macht die Stromboli-Pizza besonders spannend. Bei uns kommen Salami, Mozzarella, Parmesan, Tomatensoße und Gewürze wie Oregano und Knoblauch hinein. Ein verquirltes Ei sorgt für eine goldbraune, glänzende Kruste, wenn du den gerollten Teig vor dem Backen damit bestreichst.
Die Stromboli-Pizza mit Salami und Käse schmeckt als Snack oder Hauptgericht, warm oder kalt. Genieße jeden Bissen!
Aus Pizzateig lässt sich noch viel mehr zubereiten. Wie wäre es mit einer geflochtenen Pizza oder gefüllten Pizzabrötchen für deine nächste Feier? Ein echtes Highlight ist auch der Pizza-Döner.
Stromboli-Pizza mit Salami
Zutaten
- 250 g Pizzateig aus dem Kühlregal
- 100 g Tomatensoße
- 100 g Salami
- 150 g Mozzarella gerieben
- 50 g Parmesan gerieben
- 1 TL Oregano
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 Ei zum Bestreichen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Rolle den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig aus.
- Verteile die Tomatensoße gleichmäßig auf dem Teig, lasse dabei einen Rand von ca. 2 cm frei.
- Belege die Soße mit Salami und bestreue alles mit Mozzarella und Parmesan.
- Streue Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer über den Belag.
- Rolle den Teig von der langen Seite her vorsichtig auf und drücke die Enden gut fest.
- Verquirle das Ei und bestreiche die Oberfläche der Rolle damit.
- Lege den Stromboli auf ein mit Backpapier belegtes Blech, bestreiche ihn mit Olivenöl und backe ihn für 20–25 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass den Stromboli kurz abkühlen, schneide ihn in Scheiben und genieße ihn warm.