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Leckerschmecker

Leckerschmecker

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  1. Leckerschmecker
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  3. Archiv für Nele
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Nele

Nele ist gelernte Köchin. Die gebürtige Hannoveranerin begeistert sich schon ihr Leben lang für das Kochen. Ihre besondere Leidenschaft gilt der Fermentation. In ihrer Freizeit ist sie oft in der Natur anzutreffen, wo sie Wiesen und Wälder auf der Suche nach ausgefallenen Zutaten durchstreift.

Nele is a trained chef, born and raised in Hannover. She's loved cooking her whole life, and one of her passions is fermentation. In her free time, she loves being in nature and is always looking for special natural ingredients to experiment with.

Nele, originaria de Hannover, Alemania, es chef de profesión. Su pasión siempre ha sido la cocina; y uno de sus grandes intereses es la fermentación. En su tiempo libre, a menudo se la puede encontrar disfrutando de la naturaleza; en especial, recorriendo prados y bosques en busca de ingredientes inusuales para sus platos.

Nele schreibt für die Portale: Leckerschmecker, scrumdiddlyumptious und Riquísimo.

Ein Glas Basilikum Spritz vor einem Tablett mit Limetten und etwas Basilikum.
Veröffentlicht inGetränke

Dir ist heiß? Dieser Basilikum Spritz hilft

Avatar photo von Nele 5.07.2025 - 20:43 Uhr3.07.2025 - 08:19 Uhr

Der Sommer ist da und mit ihm die ganzen leckeren Sommerdrinks. Allen voran steht bei uns gerade der Basilikum Spritz: frisch und köstlich!

Eine Salatschale mit Reisnudelsalat mit Erdnusssoße.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Schnelle Rezepte, Vegan

Reisnudelsalat mit Erdnusssoße: perfekt für den Sommer

Avatar photo von Nele 4.07.2025 - 11:26 Uhr3.07.2025 - 08:21 Uhr
Mehrere Gläser Wassermelonen-Smoothie mit Minze.
Veröffentlicht inFrühstück, Getränke, Schnelle Rezepte

Frühstück für heiße Tage: Mixe dir einen Wassermelonen-Smoothie

Avatar photo von Nele 4.07.2025 - 07:42 Uhr3.07.2025 - 08:03 Uhr
Burrata mit Pflaumen und Linsen auf einem großen Teller.
Veröffentlicht inSchnelle Rezepte, Vegetarisch, Vorspeisen

Burrata zu jeder Tageszeit: zum Beispiel mit Pflaumen und Linsen

Avatar photo von Nele 3.07.2025 - 17:20 Uhr1.07.2025 - 14:24 Uhr
Kirsch-Schoko-Kuchen ohne Backen auf einer Marmorplatte, garniert mit Schokolade, Kirschen und Sahne.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Diesen Kuchen mit Kirschen und Schokolade musst du nicht backen

Avatar photo von Nele 3.07.2025 - 15:48 Uhr2.07.2025 - 10:46 Uhr
Ein Stück Kirsch-Schmandkuchen vom Blech.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Kirsch-Schmandkuchen vom Blech: saftig, vielschichtig, lecker

Avatar photo von Nele 3.07.2025 - 10:14 Uhr3.07.2025 - 10:15 Uhr
Orangenkaviar in einem kleinen Glas, im Hintergrund unscharf eine halbe Orange.
Veröffentlicht inDesserts, Vegan

Social-Media-Trend für zu Hause: So machst du Kaviar aus Obst

Avatar photo von Nele 3.07.2025 - 08:41 Uhr2.07.2025 - 07:17 Uhr
Baked Oats aus der Heißluftfritteuse in einer runden Form-. Im Hintergrund ist ein Airfryer.
Veröffentlicht inAufläufe, Frühstück, Vegetarisch

Wusstest du, dass du dieses Frühstück im Airfryer machen kannst?

Avatar photo von Nele 3.07.2025 - 08:07 Uhr3.07.2025 - 08:07 Uhr
Einige Buttermilch-Mandel-Croissants
Veröffentlicht inBacken

Frühstück: Gönne dir selbst gemachte Marzipan-Croissants mit Mandeln

Avatar photo von Nele 3.07.2025 - 07:47 Uhr3.07.2025 - 07:47 Uhr
Eine Keramik-Auflaufform mit griechischem Feta-Auflauf.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte, Vegetarisch

Griechischer Feta-Auflauf mit Brot: Zero-Waste-Küche auf mediterrane Art

Avatar photo von Nele 3.07.2025 - 06:02 Uhr3.07.2025 - 06:03 Uhr
Warenkunde Zucchini
Veröffentlicht inLeckerwissen

Warenkunde Zucchini: vielseitiges Sommergemüse

Avatar photo von Nele 2.07.2025 - 19:05 Uhr2.07.2025 - 09:24 Uhr
Erdbeer-Gurkensalat mit Feta in einer weißen Schüssel.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Erdbeer-Gurkensalat mit Feta: Diese Kombination musst du probieren

Avatar photo von Nele 2.07.2025 - 15:33 Uhr2.07.2025 - 15:33 Uhr
Spätzle-Pilz-Auflauf in einer Keramik-Auflaufform.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte, Vegetarisch

Rustikales Ofengericht mit viel Käse: Spätzle-Pilz-Auflauf

Avatar photo von Nele 2.07.2025 - 09:17 Uhr2.07.2025 - 09:17 Uhr
Auflaufform mit Jägerschnitzel-Auflauf.
Veröffentlicht inAufläufe

Jägerschnitzel-Auflauf verleiht dem Klassiker ein neues Gewand

Avatar photo von Nele 2.07.2025 - 09:16 Uhr2.07.2025 - 09:16 Uhr
Ein Stück Lotus Cheesecake ohne Backen auf einem weißen Teller. Im Hintergrund steht der Rest des Kuchens auf einer gelben Servierplatte
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Perfekt für den Sommer: Lotus Cheesecake ohne Backen

Avatar photo von Nele 2.07.2025 - 08:58 Uhr2.07.2025 - 08:58 Uhr
Ein Stück Pfirsich-Quark-Kuchen vom Blech. Im Hintergrund sind ganze Pfirsiche und der Rest des Kuchens zu sehen.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Saftig, unkompliziert, beliebt: dieser Blechkuchen mit Quark und Pfirsichen funktioniert immer

Avatar photo von Nele 2.07.2025 - 08:50 Uhr2.07.2025 - 08:51 Uhr
Roher Zucchinisalat auf einem grauen Teller, serviert mit Pinienkernen.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Dieser Salat verwandelt rohe Zucchini in etwas ganz Besonderes

Avatar photo von Nele 2.07.2025 - 07:31 Uhr2.07.2025 - 07:31 Uhr
Zwei Caprese-Croissants auf einem Holzbrett.
Veröffentlicht inFrühstück, Schnelle Rezepte

Fusion-Küche zum Frühstück: Wir machen Caprese-Croissants

Avatar photo von Nele 2.07.2025 - 07:22 Uhr2.07.2025 - 07:23 Uhr
Eine Schale Knoblauch-Kartoffel-Curry mit schwarzen Senfsamen. Daneben liegen einige Zutaten wie Knoblauch und Kartoffeln.
Veröffentlicht inSuppen & Eintöpfe, Vegetarisch

Nichts für Vampire: Wir kochen Knoblauch-Kartoffel-Curry

Avatar photo von Nele 2.07.2025 - 07:22 Uhr2.07.2025 - 07:23 Uhr
Ein Teller Rührei mit Zucchini und Hüttenkäse.
Veröffentlicht inFrühstück, Schnelle Rezepte, Vegetarisch

Rührei mit Zucchini und Hüttenkäse macht satt und glücklich

Avatar photo von Nele 2.07.2025 - 07:03 Uhr1.07.2025 - 08:54 Uhr
Eine Gusseisenpfanne mit Piperade. Drum herum liegen frische Zutaten.
Veröffentlicht inFrühstück, Vegetarisch

Pikante Frühstücksidee mit Eiern: Koche mit uns eine baskische Piperade

Avatar photo von Nele 2.07.2025 - 06:13 Uhr2.07.2025 - 06:14 Uhr
Pasta-Primavera-Auflauf in einem emaillierten Kochtopf, überbacken mit Käse.
Veröffentlicht inAufläufe, Ofengerichte, Vegetarisch

Mit Käse überbacken und sommerlich: Pasta-Primavera-Auflauf

Avatar photo von Nele 1.07.2025 - 20:06 Uhr1.07.2025 - 20:07 Uhr
Zitronen-Knoblauch-Hähnchen in einer gusseisernen Pfanne.
Veröffentlicht inPfannengerichte, Schnelle Rezepte

Zitronen-Knoblauch-Hähnchen geht immer

Avatar photo von Nele 1.07.2025 - 20:06 Uhr1.07.2025 - 20:07 Uhr
Eine angeschnittene Schwarzwälder Erdbeertorte.
Veröffentlicht inBacken, Kuchen & Torten

Vielschichtig, sommerlich, köstlich: Kennst du schon Schwarzwälder Erdbeertorte?

Avatar photo von Nele 1.07.2025 - 15:34 Uhr1.07.2025 - 15:35 Uhr
Eine Köchin hält eine Schale knuspriger Ramen-Salat und eine Packung Instant-Nudeln in die Kamera.
Veröffentlicht inSalate & Bowls, Schnelle Rezepte, Vegan

Knuspriger Ramen-Salat: Dieser Salat ist frisch und knusprig zugleich

Avatar photo von Nele 1.07.2025 - 14:41 Uhr1.07.2025 - 14:43 Uhr

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