Wir alle kennen es: Ein besonderer Anlass steht an und der schreit nach leckerem Essen. Doch was tun, wenn man selbst nicht so oft in der Küche steht und die Kreativität beim Kochen eher Flaute hat? Für solche Fälle gibt es Kochboxen! Wir haben eine ausprobiert und zeigen dir das Ergebnis. Es gibt Wolfsbarsch mit Paprikasoße und Bohnen!
Rezept für Wolfsbarsch mit Paprikasoße und Bohnen
Fehlende Inspiration beim Kochen ist keine Seltenheit. Gerade für Kochanfänger kann es schnell überfordernd sein, im Supermarkt vor den vollen Regalen zu stehen. Besonders ohne Rezept im Hinterkopf. Was passt wozu? Und welches Gemüse muss man wie garen? Wie wird Fisch nicht trocken und wie bleibt Fleisch zart? Aber zu Hause zu kochen ist gesünder und günstiger, als ständig Essen zu gehen. Was also tun?
Eine Antwort auf dieses Problem lautet: eine Kochbox. Es gibt verschiedene Anbieter online, die einem Boxen liefern, in denen von Zutaten über Gewürze bis hin zu bebilderten Schritt-für-Schritt-Anleitungen alles drin ist. Einer der bekanntesten Anbieter ist vermutlich HelloFresh. Das Unternehmen beliefert seit 2011 hungrige Haushalte mit vorbereiteten Zutaten. Wir haben uns eine Box bestellt und das Rezept für Wolfsbarsch mit Paprikasoße und Bohnen ausprobiert.
Die Box liefert küchenfertiges Wolfsbarschfilet, frisches Gemüse und Gewürzmischungen, kurz: fast alles, was du brauchst, um gebratenen Wolfsbarsch mit Paprikasoße und Bohnen zuzubereiten. Nur Salz, Zucker, Olivenöl, Pfeffer und Wasser solltest du in deiner Küche haben. In der Box liegt außerdem ein Rezeptblatt, das dir einerseits anzeigt, wie das fertige Gericht aussieht und andererseits genau beschreibt, wie du das Ergebnis erreichen kannst.
Unser Fazit: superlecker! Wolfsbarsch mit Paprikasoße und Bohnen ist etwas, das du mit Sicherheit auch ohne langjährige Küchenerfahrung lecker kochen kannst. Als kleine Freude für dich haben wir dir das Rezept mal zusammengestellt. Nur einkaufen musst du selbst.
Lust auf weitere leckere Rezepte mit Fisch? Wie wäre es mit zartem Lachs aus der Heißluftfritteuse oder geschmortem Fisch auf Tomaten? Beide sind in unter 30 Minuten fertig. Wer etwas mehr Zeit und Muße hat, wird unserer Fischfilet mit Linsengemüse lieben.
Wolfsbarschfilet mit Paprikasoße und Bohnen
Zutaten
- 2 Paprika Rot oder Gelb
- 1 Zwiebel in grobe Stücke geschnitten
- 4 g Piri-Piri-Gewürzmischung
- Salz und Pfeffer
- 5 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen geschält
- 20 g Aioli
- Zucker
- 300 g grüne Bohnen geputzt
- 20 g gehobelte Mandeln grob gehackt
- 5 g Koriander gehackt
- 5 g glatte Petersilie gehackt
- 2 Wolfsbarschfilet 240g
- 1 Zitrone in Spalten geschnitten
- Zitronenspalten
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 240 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Halbiere die Paprikaschoten, entkerne sie und mische sie mit der geschnittenen Zwiebel, der Piri-Piri-Gewürzmischung, Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl.
- Verteile alles auf einem mit Backpapier belegten Backblech und schiebe es für 12 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Gib nach dieser Zeit eine Zehe Knoblauch dazu und röste alles zusammen weitere 5 Minuten.
- Hole das Gemüse aus dem Ofen, lege zwei Paprikahälften beiseite und püriere die anderen zwei Hälften mit Aioli und 1,5 TL Olivenöl. Schmecke die Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker ab.
- Koche die grünen Bohnen in reichlich Salzwasser für ca. 10 Minuten weich, gieße sie dann in ein Sieb ab und lass sie abtropfen.
- Röste die Mandeln in einer Pfanne braun, nimm sie heraus und stelle sie beiseite. Schneide die zwei beiseite gelegten Paprikahälften in Würfel.
- Erhitze nun in einem Topf oder einer Pfanne 1,5 EL Olivenöl, gib die gerösteten Mandeln, gehackte Kräuter und den gepressten Knoblauch hinzu und brate alles für 1 Minute an. Füge die Bohnen und die gewürfelte Paprika hinzu, brate sie kurz mit und würze alles mit Salz und Pfeffer.
- Erhitze 1,5 EL Olivenöl in einer Pfanne, salze die Fischfilets, tupfe sie trocken und brate sie von jeder Seite 2 Minuten.
- Richte die Bohnen mit der Paprikasoße an und platziere den gebratenen Fisch darauf. Serviere das Gericht mit Zitronenspalten.