fermentieren Archives - Leckerschmecker

Sauerkraut fermentieren: Sauerkraut in einer dunklen Schüssel

Klassiker, Unsere Favoriten, Vegetarisch & Vegan

Sauerkraut fermentieren: Rezept vom Profi

von Nele 27.02.2025 - 15:46 Uhr27.02.2025 - 15:46 Uhr

Willst du dein eigenes Sauerkraut fermentieren? Dann halte dich an dieses einfache Rezept!

Eine hellbraune Keramikschüssel mit Rotkohl-Kimchi, das mit Sesam bestreut ist. Die Schüssel steht auf einer hellen Arbeitsfläche.

Vegetarisch & Vegan

Violettes Wunder: Dieses Rotkohl-Kimchi musst du probieren

von Olivia 20.01.2025 - 07:29 Uhr26.02.2025 - 12:28 Uhr

Curtido, südamerikanischer Krautsalat, in einer modern aussehenden Schüssel.

Suppen & Salate, Vegetarisch & Vegan

Curtido: Krautsalat mal anders

von Nele 6.09.2024 - 15:52 Uhr27.02.2025 - 16:16 Uhr

Fermentieren für Anfänger: mehrere Gläser mit eingelegten Gemüsesorten vor einem hellen Hintergrund.

Mit diesen Tipps vom Profi kannst du frisches Gemüse aus dem Garten haltbar machen

von Nele 22.07.2024 - 14:46 Uhr27.02.2025 - 15:03 Uhr

Eingelegte Salzzitronen in einem Einmachglas. Daneben steht eine Schale Salz.

Vegetarisch & Vegan

Verleihen Gerichten die richtige Würze: So machst du eingelegte Salzzitronen

von Nele 18.07.2024 - 08:26 Uhr27.02.2025 - 15:04 Uhr

Kimchi selber machen: Eine Portion Kimchi in einer weißen Schale. Daneben liegen Essstäbchen.

Klassiker, Unsere Favoriten, Vegetarisch & Vegan

Tu dir was Gutes! So machst du Kimchi selbst

von Nele 11.07.2024 - 15:42 Uhr27.02.2025 - 15:00 Uhr

Gläser sterilisieren: zwei Einmachgläser mit Gurken, davor Sticker mit Beschriftung.

Fermentieren, einkochen und Co.: Warum du Gläser unbedingt richtig sterilisieren solltest

von Franziska 29.01.2024 - 19:42 Uhr27.02.2025 - 10:33 Uhr

Natürlich haltbar: Alles, was du zum Fermentieren wissen musst

von Kai Kopireit 8.10.2023 - 17:42 Uhr27.02.2025 - 09:31 Uhr