Ein Kuchen mit Knusperfaktor oder Mandeln mit Kuchenfaktor: Wie du es auch drehst und wendest, dieser Gugelhupf mit gebrannten Mandeln ist eine geniale Idee. Sie vereint den weihnachtlichen Nasch-Klassiker mit hübscher Kuchentradition. Die gebrannten Mandeln sind nicht nur im Teig selbst, sondern auch oben als schöne Deko auf der geschmolzenen Schokoglasur. Ein Weihnachtstraum. Mach ihn wahr mit unserem Rezept!
Rezept für Gugelhupf mit gebrannten Mandeln
Genial einfach und superlecker, das ist unser Gugelhupf mit gebrannten Mandeln. Letzteres ist ein Must-have bei fast jedem Weihnachtsmarktbesuch. Beim nächsten Mal kannst du gleich eine Extratüte davon einpacken, um unser Rezept zuzubereiten. Oder aber du bereitest gebrannte Mandeln im Airfryer zu! Aber auch im Supermarkt findest du die kleinen Köstlichkeiten.
Die Zubereitung dieses Gugelhupfs ist kinderleicht. Schlage zunächst weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig, während du die Eier nacheinander unterrührst. Anschließend kommen Mehl und Backpulver hinzu. Mit Milch verrührst du nun alles zu einem Teig. Die gebrannten Mandeln hackst du grob und hebst sie unter. Fülle alles in eine gefettete Gugelhupfform🛒 und ab in den Ofen. Nach etwa 50 Minuten ist dein Gugelhupf mit gebrannten Mandeln fertig.
Naja, fast! Das Auge isst schließlich mit. Schmelze deshalb Zartbitterschokolade mit etwas Sahne und überziehe den ausgekühlten Kuchen mit diesem glänzenden Guss. Für den letzten Schliff platzierst du ein paar ganze gebrannte Mandeln dekorativ obendrauf. So macht sich dein Gugelhupf mit gebrannten Mandeln richtig toll auf deiner weihnachtlichen Tafel. Genieße ihn mit einer Tasse Kaffee oder ganz stilecht bei einem Pott Glühwein!
Weihnachtlich geht’s auch mit diesem Eierlikör-Gugelhupf weiter. Backe doch gleich beide nach! Oder wie wäre es mit diesem Walnuss-Gugelhupf? Auch ein Glühwein-Kuchen bringt dir das Weihnachtsmarkt-Feeling nach Hause.
Gugelhupf mit gebrannten Mandeln
Kochutensilien
- 1 Gugelhupfform, Durchmesser 22-24 cm
Zutaten
- 200 g Butter weich
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 100 ml Milch
- 150 g gebrannte Mandeln
Zur Dekoration:
- 100 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Sahne
- einige gebrannte Mandeln
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Gugelhupfform ein und bestäube sie leicht mit Mehl.
- Schlage die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel cremig.
- Gib nach und nach die Eier dazu und rühre jedes Ei gründlich ein.
- Mische das Mehl mit dem Backpulver und rühre es abwechselnd mit der Milch unter die Masse, bis ein glatter Teig entsteht.
- Hacke die gebrannten Mandeln und hebe sie unter den Teig.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform und streiche ihn glatt.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 50 Minuten.
- Lass den Kuchen ca. 10 Minuten in der Form abkühlen, stürze ihn dann auf ein Gitter und lass ihn vollständig auskühlen.
- Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Sahne über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
- Verteile den Guss gleichmäßig über den abgekühlten Gugelhupf.
- Setze einige ganze gebrannte Mandeln dekorativ auf den noch feuchten Schokoladenguss.
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