Trends kommen und gehen und manchmal erscheinen sie anfangs etwas seltsam. So wie dieser Blueberry Iced Latte, eine Geschmackskombination, die ich vorher nicht auf dem Schirm hatte. Wann immer ich aber momentan meinen Instagram-Feed öffne, ist er voll mit Posts darüber. Also beschloss ich, ihn auszuprobieren. Und das Ergebnis sprach für sich! Daher möchte ich dieses Rezept heute gerne mit dir teilen.
Blueberry Iced Latte: hübscher Drink mit Vorteilen
Blaubeere und Kaffee ist eine Kombination, an die ich ehrlich gesagt im Traum nicht gedacht hätte. Warum, weiß ich gar nicht. Es wäre mit einfach nicht in den Sinn gekommen, fruchtige Beeren und bitteren Kaffee zu vermischen. Daher war ich auch erst einmal verwirrt, als das Rezept für Blueberry Iced Latte zum ersten Mal sah. Die Person, die ihn im Video zubereitet, hält stolz ein Glas mit hübsch geschichteter Flüssigkeit – dunkellila, weiß und dunkelbraun – in die Kamera, nimmt einen Schluck und verdreht verzückt die Augen. Etwas übertrieben? Ja. Interessant? Auch ja.
Ich stellte mich also in die Küche und begann, selbst ein wenig zu mixen. Blaubeersirup braucht es für einen Blueberry Iced Latte, Espresso und kalte (Hafer-)Milch. All das wird über ein Glas voller Eiswürfel gegossen und dann umgerührt. Dabei geht zwar die schöne Schichtung kaputt, aber das Auge hat zu diesem Zeitpunkt schon mitgegessen. Wichtig: Eine Prise Zimt kommt auch noch dazu. Diese intensiviert den Geschmack der Blaubeeren.
Das Ergebnis schmeckt herrlich. Intensiv nach Blaubeeren, mit einem köstlichen Kaffee-Kick. Dass es sich um ein kaltes Getränk handelt, passt absolut perfekt zu den gestiegenen Temperaturen der letzten Wochen. Der Kaffee sorgt für einen willkommenen Energiekick am Morgen und Blaubeeren sind sowieso ein heimisches Superfood. Sie stecken nämlich voller Antioxidantien; ihnen wird daher eine positive Eigenschaft auf das Gehirn nachgesagt. Übrigens: Waldheidelbeeren sollen noch mal mehr Antioxidantien enthalten. Damit ist dieser Blueberry Iced Latte wirklich der perfekte Start in den Morgen!
Ausgefallene Kaffeegetränke stehen voll im Trend und auch wir probieren gern mal etwas aus. So schmeckt uns dieser Avocado-Kaffee ebenfalls erstaunlich gut! Der italienische Kaffee-Zitronen-Shake ist besonders an heißen Tagen toll und ein vietnamesischer Joghurt-Kaffee erfrischt ebenso gut, wie er schmeckt.
Blueberry Iced Latte
Zutaten
Für den Blaubeersirup:
- 400 g Blaubeeren
- 100 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
Für den Kaffee:
- 50 ml Blaubeersiurp
- 250 ml Milch -alternative
- 2 Shots Espresso
- Eiswürfel
- 1 Prise Zimt
Zubereitung
- Koche zuerst den Blaubeer-Sirup. Gib die Blaubeeren, den Zucker und den Zitronensaft in einen kleinen Topf.
- Lass die Mischung etwa 10 Minuten köcheln, bis die Blaubeeren weich werden und der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Zerdrücke die Beeren dann vorsichtig. Sobald der Sirup eine dickere Konsistenz hat, nimm den Topf vom Herd und gieße den den Sirup durch ein Sieb.
- Fülle 50 ml Sirup in ein Glas. Gib nun Eiswürfel hinzu, bis das Glas voll ist. Gieße die Milch vorsichtig darauf und zum Schluss den Espresso.
- Garniere alles mit einer Prise Zimt und rühre alles gut um.