Was macht eine perfekte Waffel aus? Sie muss außen leicht knusprig, innen saftig und herrlich fluffig sein. Und genau das sind unsere Quarkwaffeln! Die Geheimzutat? Quark und ein Schuss Mineralwasser. Zusammen geben sie dem Waffelteig eine besonders lockere Konsistenz. Dazu noch Vanille und etwas Zitrone – fertig ist der süße Waffeltraum. Einmal probiert, wirst du dieses Rezept immer wieder nachmachen!
Ein Rezept zum Verlieben: Quarkwaffeln für jede Gelegenheit
Waffeln zuzubereiten ist eigentlich gar kein Hexenwerk. Trotzdem holt man viel zu selten das Waffeleisen heraus. Mit diesen luftigen Quarkwaffeln geben wir dir einen Grund, das alte Eisen mal wieder anzuheizen. Für den Teig brauchst du nur Quark, Butter, Zucker, Eier, Vanillemark und Zitronenabrieb zu verrühren. Anschließend mengst du Mehl, Backpulver, eine Prise Salz und etwas Mineralwasser unter, bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Diesen backst du dann portionsweise im Waffeleisen zu goldbraunen Quarkwaffeln aus.
Schon steht ein süßes Frühstück oder ein Snack für Naschkatzen bereit. Entweder genießt du die Waffeln pur oder bestäubst sie noch mit etwas Puderzucker. Mehr braucht es nämlich eigentlich gar nicht.
Falls du doch Lust auf etwas mehr hast und noch nach Inspiration suchst, wie du die Quarkwaffeln servieren kannst, lies am besten weiter. Wir versorgen dich mit ein paar Ideen.
Quarkwaffeln lieben frische Früchte! Ob ein paar Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren oder eine ganze Ladung Mangowürfel – alles passt. Besonders lecker: Eine Handvoll warme Kirschen aus dem Glas mit etwas Zimt. Wer’s extra cremig mag, serviert die Waffeln mit einer Wolke frisch geschlagener Sahne. Das lässt dich sofort im Dessert-Himmel schweben. Und was wären Waffeln ohne Schokolade? Vielleicht gibst du beim nächsten Mal einfach noch ein paar Schokotropfen in den Quarkwaffelteig oder servierst sie mit einer Portion Nutella. Oder gönn dir eine Ladung mit Vanilleeis. Einfach lecker!
Dein süßer Zahn ist noch nicht gestillt? Vielleicht schaffen es ja diese Nutella-Bananen-Waffeln. Mit diesem Rezept für Käsekuchenwaffeln startest du schon süß in den Tag. Wenn es doch lieber etwas Herzhaftes sein darf, werden dir diese Flammkuchen-Waffeln mit Schmand, Schinken und Käse sicherlich munden. Im Zweifel kannst du immer bei unserem Koch-Bot nachfragen, wenn noch nicht das richtige für dich dabei war. Er findet ganz sicher das passende Rezept. Probier’s doch mal aus!
Quarkwaffeln
Zutaten
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Vanilleschote
- 250 g Quark
- 150 g Butter zimmerwarm
- 100 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Mineralwasser
- Öl zum Einfetten des Waffeleisens
- Etwas Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Reibe die Schale der Zitrone ab und kratze das Mark der Vanilleschote aus.
- Verrühre in einer großen Schüssel Quark, Butter, Zucker, Eier, Vanillemark und etwas Zitronenabrieb zu einer glatten Masse. Mische Mehl, Backpulver, Salz und Mineralwasser unter, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
- Heize das Waffeleisen auf und fette es ein. Gib portionsweise Teig in die Mulden und backe die Waffeln goldbraun. Wiederhole den Vorgang bis kein Teig mehr übrig ist.
- Bestäube die Waffeln mit Puderzucker und serviere sie.