Verband man Liköre früher gern mit Großmüttern, haben die feinen Alkoholitäten ihr angestaubtes Images mittlerweile längst abgelegt. Vor allem selbst gemachte Spirituosen und süße Schnäpse sind beliebt, und mit der nahenden Weihnachtszeit zieht es viele Foodies wieder in die Küche, um leckere DIY-Präsente zu zaubern. Wir verschenken dieses Jahr einen hausgemachten Kürbislikör. Über eine Flasche des Getränks, das mit Pumpkin Spice gewürzt wird, freuen sich unsere Lieben bestimmt. Eine köstliche Aufmerksamkeit!
Selbst gemachter Kürbislikör: leckere Geschenkidee
Der selbst gemachte Kürbislikör schmeckt besonders gut auf Eis oder eingerührt in ein Glas heiße Milch. Im zweiten Fall erinnert er beinahe schon an einen aromatischen Punsch und ist somit das ideale Getränk für einen gemütlichen Herbst- oder Winterabend auf dem Sofa. Verfeinere das Heißgetränk mit einem Klecks Schlagsahne und streue noch etwas Zimt darüber.
Um den Kürbislikör herzustellen, benötigst du sogenanntes Pumpkin Spice. Dabei handelt es sich um eine Gewürzmischung, die gern zum Verfeinern süßer Kürbisgerichte benutzt wird. Du bekommst die Mischung im Supermarkt oder in der Drogerie. Kreative Hobbyköche machen sie aber auch schon mal selbst. Möchtest du das auch ausprobieren, kannst du dich an unserem Rezept für Pumpkin Spice orientieren.
Außerdem brauchst du Kürbispüree für den Likör. Das findest du ebenfalls im Supermarkt oder in der Drogerie, kannst es aber ebenso selbst herstellen. Dafür kochst oder backst du das Kürbisfleisch einfach, bis es weich ist, und zerstampfst es anschließend.
Gut zu wissen: Nicht jeder Kürbis ist genießbar. In unserem Leckerwissen erklären wir dir, warum Zierkürbisse giftig sind. Außerdem erfährst du die Unterschiede zwischen Hokkaido und Butternut, zwei der beliebtesten Esskürbisse.
Neben diesen zwei Zutaten landen noch Sahne, Milch, Ingwer, Puderzucker, Vanille und Rum im Kürbislikör. Wenige Zutaten, leichte Zubereitung: Was will man mehr? Vielleicht weitere Inspiration für selbst gemachte Geschenke? Mach deinen Lieben mit cremigem Eierlikör oder winterlichem Bratapfel-Likör eine Freude!
Kürbislikör
Zutaten
- 1 kleines Stück Ingwer
- 125 ml Milch
- 125 ml Sahne
- 230 g Kürbispüree gekauft oder selbst gemacht
- 40 g Puderzucker
- 1 TL Pumpkin Spice Gewürzmischung
- 240 ml Rum
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Schäle den Ingwer und reibe ihn.
- Gib den Ingwer, die Milch, Sahne, das Kürbispüree, den Zucker und die Gewürze in einen Topf und erwärme die Zutaten auf kleiner Flamme und unter Rühren. Achtung: Die Masse sollte nicht kochen.
- Nimm den Topf vom Herd und lass den Inhalt abkühlen.
- Rühre im Anschluss den Rum und die Vanille ein und seihe die Flüssigkeit durch ein Sieb in eine sterile Flasche ab.