Tacos sind kleine Tortillas mit würziger Füllung und längst auch bei uns zum Streetfood-Klassiker geworden. Doch wusstest du, dass sie auch ein schnelles und äußerst leckeres Mittagessen abgeben? Sie sind vielseitig befüllbar und schnell zubereitet. Eine der besten Varianten, die du unbedingt probieren solltest, sind Chorizo-Tacos. Die leicht pikante, würzige spanische Wurst passt hervorragend in deinen Taco und in deinen Alltag. Los geht’s!
Rezept für Chorizo-Tacos
Tacos haben eine lange Tradition. Schon die Azteken nutzten Maistortillas, um Essen darin zu servieren. Heute gibt es unzählige Taco-Varianten, von vegetarisch bis zu herzhaften Fleischfüllungen. Der Clou bei Tacos ist die Vielfalt: Jeder kann sie nach Belieben belegen – egal ob mit Fleisch, Fisch, Gemüse oder Käse. Die Chorizo-Tacos heben sich dabei besonders durch die Würze der Wurst ab, die mit Knoblauch, Paprikapulver und Gewürzen verfeinert ist. Deshalb hat sie auch eine feurige, rote Farbe.
Durch das Anbraten der Chorizoscheiben bekommt die Wurst eine knusprige Kruste, die die Chorizo-Tacos so herrlich unwiderstehlich machen. Dazu noch ein wenig gehackte Zwiebel, feurige Chilisoße (du kannst auch milde verwenden) und etwas Petersilie. Ein frischer Spritzer Limettensaft darf nicht fehlen, ehe du dir die Tacos genüsslich einverleibst. Auch deine Familie wird von diesem Mittag- oder Abendessen restlos begeistert sein.
Wir lieben unser Rezept für Chorizo-Tacos so, wie es ist, doch du kannst auch ein wenig zerbröselten Schafskäse, Mais oder Avocado hinzufügen. Und wie wäre es mit Oliven oder Gewürzgurken? Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Legst du Wert auf eine kohlenhydratarme Ernährung? Dann ist unser Rezept für Chicorée-Tacos das Richtige für dich. Dabei ersetzen wir die Tortilla mit Salatblättern – ein besonders frisches und knackiges Geschmackserlebnis! Ein Trend, der vor kurzem durch die sozialen Medien wanderte, sind diese herrlich einfachen Smasch-Burger-Tacos. Sie vereinen das Beste aus zwei Welten! Und kennst du schon Taquitos mit Hackfleisch? Dabei werden die Tortillas zu dünnen Röllchen aufgerollt. Sehr lecker!
Chorizo-Tacos
Zutaten
- 1 Zwiebel rot
- 1 Bund frischer Koriander
- 2 Limetten
- 400 g Chorizo
- etwas Olivenöl zum Braten
- 8 kleine Maistortillas
- etwas Salz
- etwas Chilisoße
Zubereitung
- Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Hacke den Koriander grob. Halbiere die Limetten und presse eine davon aus, die andere in Spalten schneiden.
- Schneide die Chorizo in Scheiben. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Chorizo ca. 5-7 Minuten, bis sie schön knusprig und durchgebraten ist.
- Verteile die gebratene Chorizo auf die Tortillas. Gib die gewürfelte rote Zwiebel, Salz und etwas gehackten Koriander darüber.
- Beträufele die Tacos mit etwas Limettensaft und füge nach Geschmack rote Salsa hinzu. Serviere die Limettenspalten dazu, damit jeder nach Belieben noch mehr Saft hinzufügen kann.