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Probiere diesen 15-Minuten Weiße-Bohnen-Thunfisch-Salat

Dieser Weiße-Bohnen-Thunfisch-Salat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Probiere unser Rezept gleich aus.

Schale mit weiße-Bohnen-Thunfisch-Salat
© Midjourney: Dieses Bild wurde mit Hilfe einer KI erstellt.

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Nach den genussreichen Feiertagen im Dezember darf jetzt gern wieder etwas Leichtes und Gesundes auf den Tisch. Wie wäre es mit einer Extraportion Eiweiß, gepaart mit Ballaststoffen, B- und A-Vitaminen, Kalzium und Co.? Dann ist das der große Auftritt für unseren Weiße-Bohnen-Thunfisch-Salat.

Weiße-Bohnen-Thunfisch-Salat mit extraviel Eiweiß

Heute gibt es Salat statt Braten. Einen Weiße-Bohnen-Thunfisch-Salat, um genau zu sein. Der überrascht nicht nur durch eine treffsichere Geschmackskombination, sondern macht zudem lange satt und unterstützt mit gesunden Inhaltsstoffen deine Gesundheit. Wenn das mal nicht gut klingt?

Der Salat besteht aus nur wenigen Zutaten, die du überall im Supermarkt bekommst. Neben weißen Bohnen und Thunfisch aus der Dose, sollten noch eine rote Zwiebel, gelbe Paprika und Petersilie auf deiner Einkaufsliste stehen. Für das Dressing benötigst du außerdem etwas Olivenöl, Zitronensaft, Senf und Gewürze. Ist alles besorgt, kann es direkt losgehen.

Spüle die Bohnen zunächst unter kaltem Wasser gründlich ab und lass sie dann in einem Sieb 🛒 abtropfen. Auch der Thunfisch sollte gut abtropfen. Die Zwiebel wird in feine Streifen geschnitten, die Kerne der Paprika entfernt und das Gemüse in Stücke geschnitten. Danach geht es schon an das Dressing. Dafür vermengst du Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Dijon-Senf miteinander und verrührst alles zu einer glatten Masse. Fülle alle Salatzutaten in eine Schüssel und gieße das Dressing darüber. Nur noch gut durchrühren und mit gehackter Petersilie bestreuen. Fertig ist deine Eiweißbombe, die sowohl zum Mittag als auch zum Abendessen schmeckt.

Die Hülsenfrucht im Salat liefert dir rund 21 Gramm Eiweiß auf 100 Gramm und ist so ein guter Sattmacher. Lebenswichtige Omega-3-Fettsäuren stecken im Thunfisch.

Genauso gesund und lecker sind auch der Rotkohl-Gurken-Salat und dieser Grünkohl-Couscous-Salat. Knackig und frisch: Das ist dieser asiatische Krautsalat.

Schale mit weiße-Bohnen-Thunfisch-Salat

Weiße-Bohnen-Thunfisch-Salat

Judith
4.06 (301 Bewertungen)
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 1 Dose weiße Bohnen
  • 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • frische Petersilie
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Spüle die weißen Bohnen unter kaltem Wasser ab und lass sie danach gut abtropfen.
  • Lass den Thunfisch ebenfalls abtropfen und zupfe ihn mit einer Gabel auseinander.
  • Wasche die gelbe Paprika, entferne die Kerne und schneide sie in Stücke. Ziehe die Zwiebel ab, halbiere sie und schneide sie in Streifen. Wasche und hacke die Petersilie.
  • Verrühre in einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und Dijon-Senf miteinander zu einer glatten Masse. Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab.
  • Vermenge Bohnen, Thunfisch, Paprika und Zwiebeln in einer großen Schüssel. Gieße das Dressing darüber und mische alle Zutaten gut durch. Streue zum Servieren des Salates noch die gehackte Petersilie darüber.

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Judith ist Redakteurin bei Leckerschmecker. In ihrer Freizeit entdeckt sie gerne neue Restaurants oder probiert neue Rezepte aus. Sie träumt heimlich davon, ihren eigenen Garten zu haben, in dem sie ihr eigenes Gemüse und Kräuter anbauen kann. Bis es so weit ist, verbringt sie einen Teil ihrer Zeit damit, auf ihrem viel zu kleinen Balkon ein Zuhause für viel zu viele Pflanzen zu schaffen. Wenn sie sich erholen möchte, fährt Judith gern an die Ostsee und gönnt sich dort ein klassisches Fischbrötchen.

In her free time, Judith enjoys discovering new restaurants or trying out new recipes. She secretly dreams of having her own garden where she can grow her own vegetables and herbs. Until she does, she spends some of her time making a home for way too many plants on her way too small balcony. Sometimes when she wants to recharge, Judith heads to the Baltic Sea, making sure she treats herself to a classic fish sandwich, an essential in that area of Germany!

En su tiempo libre, a Judith le encanta descubrir nuevos restaurantes y probar recetas innovadoras. Su gran sueño es contar con su propio huerto, en el que poder cultivar sus propias verduras y hierbas. Hasta entonces, su pequeño balcón no tendrá más remedio que albergar sus innumerables plantas. En esos momentos en los que quiere recargar energías, realiza escapadas a la zona del Mar Báltico, ¡donde nunca se olvida de deleitarse con un clásico bocadillo de pescado típico de la zona!