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Schale mit weiße-Bohnen-Thunfisch-Salat

Weiße-Bohnen-Thunfisch-Salat

Judith
4.05 (282 Bewertungen)
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 1 Dose weiße Bohnen
  • 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • frische Petersilie
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung
 

  • Spüle die weißen Bohnen unter kaltem Wasser ab und lass sie danach gut abtropfen.
  • Lass den Thunfisch ebenfalls abtropfen und zupfe ihn mit einer Gabel auseinander.
  • Wasche die gelbe Paprika, entferne die Kerne und schneide sie in Stücke. Ziehe die Zwiebel ab, halbiere sie und schneide sie in Streifen. Wasche und hacke die Petersilie.
  • Verrühre in einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und Dijon-Senf miteinander zu einer glatten Masse. Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab.
  • Vermenge Bohnen, Thunfisch, Paprika und Zwiebeln in einer großen Schüssel. Gieße das Dressing darüber und mische alle Zutaten gut durch. Streue zum Servieren des Salates noch die gehackte Petersilie darüber.