Dieses Rezept für Schoko-Bananen-Kuchen ist perfekt für alle, die Schokolade lieben und auch gerne Bananen essen. Zusammen ergeben die beiden Zutaten einen süßen, fluffigen Nachtisch.
Schoko-Bananen-Kuchen für alle Naschkatzen
Was macht diesen Kuchen besonders? Ganz klar, die Kombination aus süßer Schokolade und reifen Bananen. Die gelben Früchte sind nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund. Sie enthalten viel Kalium, was gut fürs Herz ist. Außerdem geben sie dir durch ihre Ballaststoffe Energie für den ganzen Tag.
Für unseren Schoko-Bananen-Kuchen brauchst du unter anderem Schokolade, Bananen, Eier und braunen Zucker. Das Rezept ist unkompliziert: Die Bananen werden in Würfel geschnitten, dann schlägst du Eier und Zucker zusammen auf und rührst die geschmolzene Schokolade darunter. Nachdem du Mehl mit Kakao, Natron und Backpulver gemischt hast, kommt das Ganze zusammen mit Öl und Milch in die Eiermischung. Zu guter Letzt die Bananenstückchen unterheben.
Der Teig landet dann in einer Kastenform und ab damit in den Ofen! Nach ungefähr einer Stunde ist dein Kuchen fertig. Um ganz sicher zu sein, mach eine Stäbchenprobe. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen klebt, ist der Kuchen perfekt. Den letzten Schliff gibt der Guss aus Zartbitterschokolade, der extra Schoko-Geschmack bringt. Diesen einfach darüber geben, wenn der Kuchen abgekühlt ist.
Serviere den Schoko-Bananen-Kuchen frisch und genieße jeden saftigen, schokoladigen Bissen. Jetzt hast du Heißhunger auf Kuchen? Verständlich! Probiere doch auch diese süßen Himbeer-Brownies. Dieser Kuchen mit Avocado ist saftig, lecker und gesund zugleich und dieser Kuchen mit Nougat schmeckt wie ein Stück Kindheit.
Schoko-Bananen-Kuchen
Zutaten
- 100 g Zartbitterschokolade
- 3 Banane
- 3 Eier
- 200 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 g Weizenmehl
- 30 g Backkakao
- 1 TL Natron
- 1 TL Backpulver
- 150 ml neutrales Öl
- 200 g Zartbitterkuvertüre
Zubereitung
- Heize deinen Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Hacke die Zartbitter-Schokolade, schmelze sie über einem heißen Wasserbad.
- Schäle die Bananen und schneide sie in Würfel. Schlage die Eier mit dem Zucker auf. Füge das Salz hinzu und schlage die geschmolzene Schokolade unter.
- Mische Mehl, Kakao, Natron und Backpulver und hebe sie dann im Wechsel mit dem Öl und der Milch unter die Eiermasse. Rühre die Bananenwürfel unter den Teig. Fülle den Teig in die Kastenform und streiche ihn glatt.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 60 Minuten. Mach die Stäbchenprobe, um sicherzugehen, dass der Kuchen durch ist.
- Für den Guss hacke die Zartbitterkuvertüre und schmelze sie ebenfalls über einem heißen Wasserbad. Gib die warme Schokolade über den Kuchen und lass sie fest werden. Lass den ganzen Kuchen auskühlen und serviere ihn frisch.