Schoko-Bananen-Kuchen
Zutaten
- 100 g Zartbitterschokolade
- 3 Banane
- 3 Eier
- 200 g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 g Weizenmehl
- 30 g Backkakao
- 1 TL Natron
- 1 TL Backpulver
- 150 ml neutrales Öl
- 200 g Zartbitterkuvertüre
Zubereitung
- Heize deinen Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Hacke die Zartbitter-Schokolade, schmelze sie über einem heißen Wasserbad.
- Schäle die Bananen und schneide sie in Würfel. Schlage die Eier mit dem Zucker auf. Füge das Salz hinzu und schlage die geschmolzene Schokolade unter.
- Mische Mehl, Kakao, Natron und Backpulver und hebe sie dann im Wechsel mit dem Öl und der Milch unter die Eiermasse. Rühre die Bananenwürfel unter den Teig. Fülle den Teig in die Kastenform und streiche ihn glatt.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 60 Minuten. Mach die Stäbchenprobe, um sicherzugehen, dass der Kuchen durch ist.
- Für den Guss hacke die Zartbitterkuvertüre und schmelze sie ebenfalls über einem heißen Wasserbad. Gib die warme Schokolade über den Kuchen und lass sie fest werden. Lass den ganzen Kuchen auskühlen und serviere ihn frisch.