Rührei mit Tomaten ist ein simples Gericht, das zu jeder Tageszeit hervorragend schmeckt. Du brauchst nur wenige Zutaten und ein paar Minuten Zeit und schon steht ein dampfendes Gericht vor dir, bei dem dir das Wasser im Mund zusammenlaufen wird. Wir zeigen dir, wie einfach du dein Eigericht mit etwas Tomaten verfeinern kannst!
Rührei mit Tomaten: internationaler Hit
Rührei mit Tomaten ist nicht nur in Deutschland ein Hit, sondern weltweit. Ein Land hat dieses Gericht jedoch ganz besonders für sich entdeckt, auf das man im ersten Moment nicht kommen würde. Willst du raten? Wenn du jetzt China getippt hast, liegst du richtig! Rührei ist seit tausenden von Jahren ein beliebtes Gericht der chinesischen Küche. Tomaten fanden ihren Weg erst im 17. Jahrhundert ins Land und gelten als westlicher Einfluss. In Kombination mit Ei gibt es sie aber erst seit den 1940er Jahren.
Aufgrund der wenigen günstigen Zutaten ist Rührei mit Tomaten in China ein beliebtes Essen für Studierende und wird in vielen Kantinen angeboten. Als Beilage gibt es meist gedämpften Reis. Das macht dieses Gericht zu einem, das zu jeder Tageszeit genossen werden kann.
Die Zubereitung von Rührei mit Tomaten ist überzeugend einfach und dauert nur knapp 15 Minuten. Eier und Tomaten werden zuerst separat gegart und dann erneut vermischt. Dadurch ist das Ei nicht matschig, sondern sehr saftig und verbindet sich mit dem köstlichen Tomatensaft der angebratenen Früchte. Verwende, wenn möglich, reife, aber feste Tomaten, damit diese aromatisch schmecken, aber ihre Form nicht komplett verlieren.
Rührei mit Tomaten ist ein Gericht, das selbst den größten Kochmuffeln gelingt und wirklich lecker schmeckt. Also gönn dir heute zum Essen etwas Einfaches und richtig Leckeres und schlag schon mal die Eier auf.
Wir bei Leckerschmecker lieben Rührei und probieren immer wieder neue Rezepte aus aller Welt aus. Koch doch als Nächstes mal ein extra cremiges französisches Rührei, ein würzig-scharfes marokkanisches Rührei oder Menemen, türkisches Rührei mit Paprika. Alle drei sind so lecker, wir können uns gar nicht für einen Favoriten entscheiden.
Rührei mit Tomaten
Zutaten
- 6 Eier Größe L
- 1 EL Wasser
- Salz
- Rapsöl
- 6 kleine Tomaten
- weißer Pfeffer
- Zucker
- Sesamöl optional
Zubereitung
- Schlage die Eier auf und verquirle sie sorgfältig mit einer Prise Salz und 1 EL Wasser.
- Erhitze etwas Rapsöl in einer Pfanne und brate das Rührei fertig.
- Schneide die Tomaten in Achtel. Erhitze mehr Rapsöl in der gleichen Pfanne und brate sie an, bis sie gar sind. Schmecke die Tomaten mit Salz, Pfeffer und Zucker ab.
- Gib das Ei zurück in die Pfanne und vermische alles gut. Schmecke mit Sesamöl ab.