Stell dir vor, es ist es ist Wochenende oder du hast Feierabend und möchtest den Tag mit einem Film oder deiner Lieblingsserie ausklingen lassen. Was darf dabei nicht fehlen? Richtig, die Snacks. Die kommen dieses Mal von der Roten Bete. So kannst du deine Chips auch ohne schlechtes Gewissen wegknuspern und wenn du magst, dir sogar noch einen kleinen Nachschlag gönnen.
So machst du Rote Bete Chips
Der Film ist aber auch spannend. Ohne es zu merken wandert beim Schauen die Hand fast wie von selbst in die Chipsschüssel und von dort aus in den Mund. Und ehe man sich versieht, sind die Chips alle. Gut, dass du vorgesorgt hast und genug Zutaten im Haus hast, um dir schnell ein paar neue Chips zu machen. Denn sind wir mal ehrlich, die gekaufte Knabberei geht auf Dauer nicht nur ins Geld, sondern auch auf die Hüften. Da sind selbst gemachte Rote Bete Chips die wesentlich gesündere Wahl.
Rote Bete Chips selbst zu machen ist keine große Kunst. Du brauchst dafür weder literweise Öl, noch eine Fritteuse oder sonstige Geheimzutaten. Das was du brauchst hast du vermutlich ohnehin zu Hause. Das sind ein Backblech, Backpapier, Salz, ein paar Gewürze deiner Wahl und natürlich Rote Bete. Für die Chips brauchst du da frische Bete. Die wird einfach geschält, in dünne Scheiben geschnitten, mariniert und anschließend im Ofen gebacken.
Wundere dich nicht, wenn deine Chips nach dem Backen noch labberig aus dem Ofen kommen. Es ist nichts schief gelaufen. Die Chips müssen erst vollständig auskühlen, bevor sie den typischen Crunch bekommen.
Chips aus dem heimischen Backofen gelingen nicht nur mit Roter Bete. Probier auch mal die selbst gemachten Kürbis-Chips oder diese köstliche Zucchini-Parmesan-Chips. Du magst besonders gesund snacken? Dann gönn dir eine Portion Grünkohl-Chips.
Rote Bete Chips
Zutaten
- 2-3 mittelgroße Rote Bete
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Meersalz
- 1 TL Paprikapulver
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 150 °C Umluft vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Wasche die Rote Bete gründlich, schäle sie und schneide sie mit einem Gemüsehobel in hauchdünne Scheiben.
- Gib die Rote-Bete-Scheiben in eine große Schüssel. Füge das Olivenöl hinzu und mische alles gut durch. Jede Scheibe sollte dabei mit Öl bedeckt sein. Streue das Meersalz sowie das Paprikapulver über die Rote Bete.
- Verteile die Scheiben in einer einzigen Lage auf dem vorbereiteten Backblech. Achte darauf, dass die Scheiben nicht übereinander zu legen, damit sie gleichmäßig knusprig werden. Backe die Chips für etwa 40–50 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, damit beide Seiten gleichmäßig knusprig werden. Behalte die Chips während des Backens im Auge, damit sie nicht zu dunkel werden.
- Nimm die Chips aus dem Ofen und lasse sie auf dem Backblech vollständig abkühlen. Erst dann werden sie richtig knusprig.