Er ist süß, fettig und einfach sündhaft lecker: Der Crookie ist (im wahrsten Sinne des Wortes) in aller Munde! Wie ein Lauffeuer haben sich Videos zu diesem viralen Foodtrend im ganzen Internet ausgebreitet. Das beste: man kann die Mischung aus Croissant und Cookie ganz einfach zu Hause nachbacken!
Kein Croissant, kein Cookie: Es ist ein Crookie!
Wenn es um leckere Rezepte geht, gibt es kaum etwas, was es noch nicht gibt. Eine Neuheit haben wir uns mal etwas genauer angeschaut und dann direkt in unserer Küche nachgebacken. Eine Kombination aus Blätterteig, Schokolade und Cookieteig kann ja nur gut schmecken. Aus diesen Hauptzutaten entsteht der virale Crookie, der seit Wochen durch das Internet geistert.
Erfunden wurde das Ganze von dem Pariser Bäcker Stéphane Louvard. Als er in seiner Bäckerei in der Rue de Châteaudun gerade ein Blech Croissants fertigstellte, wollte er plötzlich „etwas Spaß haben“ und fügte dem süßen Gebäck einfach noch etwas Cookieteig hinzu. So entstand das erste „Le Crookie“. Für ganze 5,90 Euro das Stück ging seine Kreation weg wie warme Semmel. Schnell schwappte der französische Trend auch nach Deutschland über.
Die einen haben schon probiert und lieben ihn, den anderen läuft nur bei dem Anblick das Wasser im Mund zusammen. Verständlich! Das süße Gebäck sieht aber auch wirklich zum Anbeißen aus. Dabei braucht es gar nicht viel, um ihn selbst zu Hause nachzubacken. Ganz nebenbei ist unsere Version auch noch viel günstiger als das Original, das mittlerweile auch in vielen deutschen Großstädten zu finden ist.
Schnapp dir etwas fertigen Blätterteig, Schokolade, Butter, Zucker und Mehl und zaubere im Handumdrehen diesen großartigen Snack. Egal ob du ihn selbst verputzt oder mit Freunden teilst: Der Crookie wird dir einige Komplimente bescheren. Doch das war nicht die einzige Köstlichkeit, die wir für dich parat haben. Wie wäre es mit Baumkuchen-Lollies? Der Klassiker mal als süßes Fingerfood. Und bei diesem saftigen Schoko-Bananen-Kuchen läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Mit dem Cronut haben wir uns einen weiteren Internet-Trend angeschaut und günstiger nachgekocht.
Crookie
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Tafel weiße Schokolade
- 1 Tafel dunkle Schokolade
- 1 Ei
- 75 g Butter weich
- 80 g Zucker
- 150 g Mehl
- 4 EL Milch
- 70 g Schokotropfen backfest
Zubereitung
- Verknete Butter, Zucker, Mehl, Milch und Schokotropfen zu einem Cookie-Teig und rolle ihn dann dünn zu einem Dreieck aus.
- Lege den Blätterteig zu einem etwas größerem Rechteck aus platziere ihn und auf dem Cookie-Teig. Stelle alles für ca. 10 Minuten kalt.
- Schneide den Teig mit einem Pizzaschneider diagonal in zwei Dreiecke. Lege auf der breiten Seite vom Blätterteig mittig je ein schmales Stück weiße und dunkle Schokolade. Rolle den Teig vorsichtig zu einem Croissant auf und kühle ihn nochmals 10 Minuten.
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Pinsele den Blätterteig nun mit verschlagenem Ei ein und schiebe das Croissant für gute 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen.