Wie du ja vielleicht schon weißt, feiern wir im Januar den Veganuary. Heute zeigen wir dir, wie du ganz einfach ein veganes Chili sin Carne zubereiten kannst. Es schmeckt wie sein Pendant mit Fleisch, kommt dabei aber ganz ohne tierische Produkte aus. So lecker kann vegane Küche sein!
Chili sin Carne rockt den Kochtopf
Das Chili sin Carne ist nicht nur ein einfaches veganes Gericht, es ist das perfekte Rezept für den Veganuary! Denn beim Veganuary geht es darum, einen Monat lang komplett auf tierische Produkte zu verzichten und stattdessen pflanzliche Alternativen auszuprobieren.
Im Grunde genommen ist das Chili sin Carne ein traditionelles Chili, aber eben ohne Fleisch. Es kommen leckere Bohnen, Mais, passierte Tomaten und das klassische Chili-con-Carne-Gewürz in den Topf 🛒.
Unser Chili ohne Fleisch ist nicht nur mega lecker, sondern auch noch schnell gemacht, würzig, unglaublich sättigend und vollgepackt mit Proteinen und Ballaststoffen. Da vermisst am Ende niemand mehr das Hack.
Das Chili sin Carne ist supereinfach und perfekt, wenn du mal auf Fleisch verzichten möchtest. Es zeigt hervorragend, dass veganes Essen alles andere als langweilig ist und richtig gut schmecken kann. Lass uns gleich loslegen!
Und weil wir so große Fans vom Veganuary sind, haben wir noch weitere vegane Rezepte für dich, von denen wir in der Redaktion gar nicht genug bekommen können. Absolute Lieblinge sind das vegane Pad Thai und die vegane Käse-Lauch-Suppe mit Hack. Aber auch das indische Dal mit Linsen ist mega lecker. Ach, wir können uns gar nicht entscheiden. Klicke dich doch einfach selbst durch unsere Rezeptsammlung für den Veganuary.
Chili sin Carne
Zutaten
- 3 Lauchzwiebeln
- 1 EL Öl
- 420 g Chili-Bohnen
- 285 g Mais
- 500 g passierte Tomaten
- 2 TL Chili-con-Carne-Gewürz glutenfrei
- Salz
Zubereitung
- Wasche die Lauchzwiebeln und schneide sie dann in Ringe.
- Schwitze etwa 3/4 der Lauchzwiebeln in einem Topf mit etwas Öl an.
- Lass Bohnen und Mais abtropfen und gib sie zusammen mit den passierten Tomaten, dem Chili-con-Carne-Gewürz und Salz in den Topf. Das Chili sin Carne sollte nun mindestens 10 Minuten köcheln.
- Garniere es vor dem Servieren mit den restlichen Lauchzwiebeln.
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