Die Kühle draußen schreit geradezu nach warmen Getränken. Hierbei kann es auf Dauer langweilig werden, immer den gleichen Kaffee zu trinken. Besonders, weil wir – so traurig das auch sein mag – mehrere Monate Kälte und Dunkelheit vor uns haben. Da muss Abwechslung her! Manchmal kann es schon ausreichen, Klassikern einen neuen Dreh zu verpassen. Wie diesem Chai Latte mit Zitrone. Warum dieser dein neues Lieblingsrezept im Herbst wird, erfährst du hier.
Chai Latte mit Zitrone: leckeres Heißgetränk für kalte Tage
Chai Latte ist schon lange kein Geheimtipp mehr. Das Heißgetränk wird von beliebten Franchises weltweit verkauft und gilt als köstlich gewürzte Alternative zu Kaffeespezialitäten. Leider wird der Tee nur selten frisch zubereitet, sondern oftmals aus Fertigmischungen angerührt. Dabei ist die Zubereitung gar nicht schwer.
Für einen guten Chai Latte brauchst du schwarzen Tee, am besten pulvrigen. Den kannst du lose kaufen oder du schneidest einfach einen Teebeutel auf. Dazu kommen Gewürze und die sind das A und O. Du benötigst Kardamom, Nelken, Ingwer, Pfefferkörner und Zimt. Verwende am besten ganze Gewürze, denn diese sind viel geschmacksintensiver. Zerstoße sie etwas in einem Mörser und setze sie mit Wasser auf. Sobald dieses kocht, kommt der schwarze Tee hinzu. Der Chai kocht nun kurz auf und wird dann mit Milch gemischt. Nun kommt der wichtigste Teil: Lass das Getränk aufkochen, bis es den Topf hochblubbert. Dadurch werden die Bitterstoffe des schwarzen Tees gelöst.
Da wir unseren Chai Latte mit Zitrone zubereiten wollen, fügst du nun etwas Zitronenschale hinzu. Diese verleiht dem Getränk einen erfrischenden Kick, der hervorragend zu den warmen Aromen der Gewürze passt. Lass den Tee noch eine Weile ziehen und seihe ihn in Tassen ab. Süße ihn nach Geschmack. Genieße ihn heiß und erfreue dich an deinem neuen Lieblings-Heißgetränk!
Du bist auf der Suche nach noch mehr leckeren Heißgetränken für den Herbst? Dann bereite doch mal eine goldene Milch zu oder genieße eine süße Moonmilk. Besonders lecker ist auch der London Fog Latte.
Chai Latte mit Zitrone
Zutaten
- 2 Kapseln Kardamom
- 1 Nelke
- 1 kleine Zimtstange
- 5 schwarze Pfefferkörner
- 1 Stück Ingwer etwa 2 cm
- 2 TL schwarzer Tee oder 2 Teebeutel
- 250 ml Milch oder pflanzliche Alternative
- 1/2 Bio-Zitrone
- Zucker nach Geschmack
Zubereitung
- Gib die Gewürze bis auf den Ingwer in einen Mörser und zerstampfe sie leicht.
- Schneide den Ingwer in kleine Würfel.
- Gib die Gewürze zusammen mit 500 ml Wasser in einen Topf. Koche alles auf.
- Füge nun den Tee hinzu und lass alles 2 Minuten lang sanft köcheln.
- Gieße die Milch in den Tee und bringe alles zum Kochen. Sobald es anfängt, zu blubbern und aufzusteigen, ziehe den Topf von der Flamme. Sobald der Tee sich beruhigt hat, stellst du ihn wieder auf die Flamme und wiederholst diesen Schritt.
- Reibe die Schale der Zitrone in den Tee und lass den Chai 5 Minuten ziehen.
- Gieße ihn durch ein Sieb in zwei Tassen und süße ihn nach Geschmack.