Lust auf eine herzhafte Köstlichkeit, die schnell zubereitet ist und wunderbar knuspert? Eine Blätterteigrolle mit Blauschimmelkäse ist die perfekte Wahl. Diese Rolle kombiniert die knusprige Leichtigkeit des Blätterteigs mit dem intensiven Geschmack von Blauschimmelkäse, ideal als Vorspeise oder Snack, wenn dich der Heißhunger packt.
Blätterteigrolle mit Blauschimmelkäse: käsiger Knusper-Snack
Blätterteig ist deshalb so genial, weil du unglaublich vielseitige Gerichte und Snacks damit zaubern kannst. Und weil die Zubereitung eines hausgemachten Blätterteigs ausgesprochen aufwändig ist, ist der Kauf eines fertigen Produkts aus dem Kühlschrank das Normalste der Welt. So zauberst du im Handumdrehen knusprige Kreationen, die deinen Hunger stillen und deine Kreativität anregen. Egal ob süß oder herzhaft – Blätterteig passt zu allem!
Für die Zubereitung der Blätterteigrolle mit Blauschimmelkäse benötigst du nur wenige Zutaten: einen fertigen Blätterteig, Blauschimmelkäse deiner Wahl, etwa Gorgonzola oder Roquefort, eine Knoblauchzehe und Spinat für den Farbtupfer. In nur wenigen Minuten ist die Blätterteigrolle vorbereitet. Danach kommt sie ab in den Ofen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Die Blätterteigrolle mit Blauschimmelkäse macht sich im Sommer gut auf einem Buffet. Auch zu einem Picknick ist sie ein toller Begleiter, da sie auch kalt schmeckt. Soll die Blätterteigrolle auch jene satt machen, die Blauschimmelkäse skeptisch gegenüberstehen? Dann kannst du ihn gegen andere Käsesorten austauschen. Wie du weißt, kannst du deiner Fantasie bei der Anpassung dieses Rezepts freien Lauf lassen.
Lust auf mehr tolle Ideen mit unserem Lieblingsteig? Los geht’s mit unseren Spinat-Blätterteigtaschen mit Feta. Gefüllter Blätterteig mit Käse und Schinken schmeckt ebenfalls ausgezeichnet. Und die Blätterteig-Pudding-Stangen beweisen, dass der Teig auch süß ein Genuss ist.
Blätterteigrolle mit Blauschimmelkäse
Zutaten
- 400 g Blattspinat tiefgekühlt
- 200 g Blauschimmelkäse z.B. Roquefort
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Olivenöl
- etwas Salz und Pfeffer
- 2 Rollen Blätterteig
- 2 Eigelb
Zubereitung
- Lass den Spinat auftauen. Presse ihn anschließend gut aus.
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Schneide in der Zwischenzeit den Blauschimmelkäse in Stückchen und gib sie in einen Mixer. Schäle die Knoblauchzehe und gib sie dazu. Lass den Mixer kurz laufen und gib dann nach und nach Olivenöl dazu, bis eine cremige Masse entsteht. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Rolle die beiden Rollen Blätterteig aus und halbiere sie jeweils. Verteile die Käsecreme darauf. Gib gleichmäßig den Spinat darüber.
- Rolle den Blätterteig wieder ein. Lege die Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Verquirle die Eigelbe und bepinsle damit die Rollen. Backe sie für 10 Minuten auf mittlerer Schiene.