Eine Party verlangt nach Snacks! Meist handelt es sich dabei um salzige Snacks wie Chips oder Pizzaschnecken. Die schmecken zwar auch super, doch wie wäre es mal mit einer knusprigen, fruchtigen, süßen Alternative, die auch noch schön aussieht? Blätterteig-Pasteten mit Beeren sind eine köstliche und einfache Möglichkeit, einen süßen Snack oder ein leichtes Dessert zu zaubern. Die Kombination aus dem knusprig-buttrigen Teig und den saftigen Beeren macht dieses Fingerfood zu einem Highlight auf deiner Party.
Blätterteig-Pasteten mit Beeren: praktische Häppchen
Blätterteig-Pasteten mit Beeren sind schnell und einfach zuzubereiten. Diese Pasteten eignen sich hervorragend für jegliche Partys, aber auch für sommerliche Nachmittage auf der Terrasse bei einem Glas Wein, zum Picknick oder als leichtes Dessert. Die frischen Beeren bringen eine natürliche Süße und Frische, die perfekt mit dem goldbraunen, knusprigen Blätterteig harmoniert. Praktischerweise bekommst du die Blätterteig-Pasteten ganz einfach im Supermarkt, sodass sich der Aufwand absolut in Grenzen hält.
Für die Blätterteig-Pasteten mit Beeren brauchst du frische oder gefrorene Beeren wie Himbeeren und Blaubeeren. Aber auch Erdbeeren und Johannisbeeren eignen sich gut. Lass deiner Kreativität freien Lauf. Kombiniere die Beeren wie hübsche Farbtupfer auf den Blätterteig-Pasteten, die mit einer hellvioletten Creme gefüllt sind. Diese besteht aus Frischkäse, Blaubeeren, Puderzucker, Butter und Zitronensaft.
Blätterteig-Pasteten mit Beeren eignen sich besonders gut für den Sommer, wenn Beeren Saison haben und besonders aromatisch und günstig sind. Die frischen, saftigen Beeren sind dann auf ihrem Höhepunkt und verleihen den Pasteten einen unvergleichlichen Geschmack. Du kannst die Blätterteig-Pasteten mit Beeren auch außerhalb der Beerensaison zubereiten, indem du auf gefrorene Beeren zurückgreifst. Diese sind ebenfalls sehr geschmacksintensiv und bringen die benötigte Frische in das Gericht.
Die knusprigen Häppchen schmecken auch mit einer herzhaften Füllung wunderbar. Probiere doch unsere Blätterteig-Pasteten mit Pilzen! Die Kirschtaschen mit Blätterteig sind auch schnell gemacht und schmecken unwiderstehlich fruchtig. Und vegane Pasteis de Nata mit Blätterteig und Pudding sind auf jeder Party schnell vergriffen.
Blätterteig-Pasteten mit Beeren
Zutaten
- 10 kleine Blätterteig-Pasteten
- 100 g Beeren z.B. Himbeeren, Blaubeeren
Für die Füllung:
- 100 g Blaubeeren
- 1 EL Zitronensaft
- 100 g Puderzucker
- 80 g Butter
- 200 g Frischkäse
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Setze die Blätterteig-Pasteten auf ein Backblech und backe sie im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze in etwa 10 Minuten goldbraun.
- Wasche und püriere die Blaubeeren für die Creme. Gib das Püree mit Zitronensaft in einem Topf. Erhitze es unter gelegentlichem Rühren für etwa 7 Minuten. Nimm es zum Abkühlen vom Herd.
- Verrühre mit einem Handrührgerät Puderzucker und Butter. Gib Blaubeerpüree, Frischkäse und Vanilleextrakt dazu. Verrühre alles zu einer Creme.
- Fülle die Creme in eine Spritztüte und befülle damit die abgekühlten Blätterteig-Pasteten.
- Setze zum Abschluss die Himbeeren und Blaubeeren auf die Pasteten.