Erdbeeren sind wieder in aller Munde und das Internet voller Rezepte. Da weiß man gar nicht, wo man anfangen soll! Gut, dass du dieses Rezept gefunden hast. Denn für Blätterteig mit Erdbeeren steht du gerade einmal zehn Minuten in der Küche. Nach 20 Minuten Backzeit hast du knusprige kleine Häppchen mit Frischkäsecreme und Erdbeeren. Sie sehen schön aus und sind unglaublich praktisch bei spontanem Besuch oder plötzlichem Erdbeerhunger. Vor allem aber sind sie superlecker!
Blätterteig mit Erdbeeren: ein schneller Ofensnack
Unser Rezept beweist, dass eine komplizierte Zubereitung oder lange Zutatenliste nicht nötig sind, um ein tolles Gericht zu zaubern, das alle begeistert. Blätterteig mit Erdbeeren ist ein himmlisches Match. Auf dem knusprigen Teig und einem Bett aus frischer Creme kommen die roten Früchte ganz groß raus. Wer mag, kann die kleinen Tartes ofenfrisch mit etwas Honig beträufeln oder mit Puderzucker bestäuben.
Blätterteig mit Erdbeeren ist auch deshalb so schnell und einfach zubereitet, weil wir Teig aus dem Kühlregal verwenden. Der schmeckt super und gehört wegen seiner Vielseitigkeit bei vielen schon zur Standardausrüstung im Kühlschrank. Wenn du Perfektionist bist, kannst du den Blätterteig natürlich selbst herstellen. Dafür musst du aber viel Zeit und Geduld einplanen.
Dieses Rezept für Blätterteig mit Erdbeeren ist für Ungeduldige bestens geeignet, die trotzdem nicht auf Genuss verzichten wollen. Du rollst einfach den Blätterteig aus, schneidest ihn in Quadrate und verrührst die Zutaten für die Frischkäsecreme. Diese verteilst du auf dem Teig und legst Erdbeerscheiben obendrauf. Dann wird alles goldbraun gebacken und wahrscheinlich genauso schnell verputzt, wie alles zubereitet wurde.
Auf diese Weise kannst du Blätterteig auch mit anderem Obst belegen. Auch herzhafte Varianten schmecken ausgezeichnet. Probiere doch auch unsere fruchtigen Kirschtaschen mit Blätterteig. Auch die Pizzataschen aus Blätterteig schmecken super und sind fix zubereitet. Der Spargel im Blätterteig mit Camembert ist ebenfalls ein toller Snack für Zwischendurch.
Blätterteig mit Erdbeeren
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 100 g Frischkäse
- 50 g Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 500 g Erdbeeren
- 1 Ei
- etwas Puderzucker zum Dekorieren
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Belege ein Backblech mit Backpapier.
- Breite die Blätterteigrolle aus und schneide sie in 6 gleichgroße Rechtecke. Lege sie auf das Backblech. Klappe die Ränder um, sodass eine kleine Umrandung entsteht. Stich mit einer Gabel mehrmals kleine Löcher in den Teig.
- Verrühre den Frischkäse mit Zucker und Zitronensaft. Verteile die Creme auf den Rechtecken.
- Schneide die Erdbeeren in Scheiben und belege damit die Rechtecke.
- Verquirle das Ei und bepinsle die Ränder der Rechtecke.
- Backe alles für 20 Minuten goldbraun.