In vielen Fällen braucht es keine lange Zutatenliste oder irgendwelche außergewöhnlichen Produkte für ein leckeres Essen. Unser Trauben-Feta-Salat mit Pekannüssen beweist das. Die süßen, saftigen Trauben ergänzen sich perfekt mit dem würzigen Feta, während Pekannüsse für besonderen Crunch sorgen. Ein Dressing aus Honig, Senf und Kräutern verleiht dem Ganzen den letzten Schliff. Ob als Beilage oder Hauptgericht: Dieser Salat passt immer!
Schmeckt auch Salat-Muffeln: Trauben-Feta-Salat mit Pekannüssen
Wusstest du, dass Trauben voller Antioxidantien stecken, die gut für deine Zellen sind? Statt der teuren Anti-Aging-Creme setzt du in Zukunft vielleicht eher auf Trauben. Die kleinen Nährstoffbomben machen dich von innen heraus schön. Besonders dunkle Trauben haben es in sich: Sie enthalten Resveratrol, das entzündungshemmend wirkt.
Obendrauf versorgen uns die süß-säuerlichen Früchtchen mit Vitamin C und einer ordentlichen Portion Kalium. Und der natürlich enthaltene Fruchtzucker spendet schnell Energie. Kurz gesagt: Trauben sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Booster für unsere Gesundheit. In Kombination mit Feta, Pekannüssen und dem leckeren Dressing wird dieser Salat zu einer richtigen Wohlfühl-Mahlzeit.
Unser Rezept für Trauben-Feta-Salat mit Pekannüssen lässt sich nach Lust und Laune abwandeln. Gerade, wenn deine Trauben eher auf der süßen Seite sind, können eine Handvoll Granatapfelkerne einen leckeren, leicht säuerlichen Kontrast dazu bilden. Wenn du es noch würziger magst, kannst du statt Feta mal die Kombination mit Gorgonzola oder Ziegenkäse probieren. Das gibt dem Salat eine noch aufregendere Note. Der Salat soll dich lange richtig satt halten? In diesem Fall gib doch etwas Quinoa oder Couscous dazu. Oder kombiniere ihn mit knusprigen selbst gemachten Croûtons und mach daraus eine Art Brotsalat. Mein persönlicher Favorit, um den Salat zu verfeinern: Ich gebe etwas Rucola mit hinein.
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Wenn du die Kombination aus Traube und Käse genauso sehr liebst wie ich, musst du unbedingt unser Rezept für Trauben-Käse-Salat ausprobieren. Du bist eher Team Brot? Perfekt! Dann mach unser Feta-Trauben-Bruschetta nach. Oder setze diesen Wintersalat mit Mandarinen, Trauben und Feta auf deinen Speiseplan. Falls du auf der Suche nach weiterer Rezeptinspiration bist, kann dir unser Koch-Bot helfen.
Trauben-Feta-Salat mit Pekannüssen
Zutaten
- 200 g Trauben
- 2 Frühlingszwiebeln
- 30 g Pekannusskerne
- 100 g Feta vegetarisch
- 3 EL Rotweinessig
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- 1/2 TL Oregano
- 1/4 TL Basilikum
- 1/2 TL Chiliflocken
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Wasche die Trauben und halbiere sie gegebenenfalls. Schäle die Frühlingszwiebeln und schneide sie in feine Ringe. Hacke die Pekannusskerne grob.
- Gib die Trauben und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel. Brösele den Feta mit hinein.
- Verrühre für das Dressing Essig, Öl, Senf, Honig, Oregano, Basilikum, Chiliflocken sowie Salz. Gieße das Dressing über den Trauben-Feta-Salat und mische alles gut durch.
- Streue die gehackten Pekannusskerne über den Salat und serviere ihn.
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