Ohne den morgendlichen Muntermacher Kaffee kommst du nicht aus den Federn und in die Gänge? Dann geht es dir vermutlich wie den meisten Menschen. Trotzdem hat man nicht immer Lust auf Kaffee. Eine Alternative dazu ist ein Whipped Matcha Latte. Dank des Matcha-Tees musst du auf deine Dosis Koffein nicht verzichten und genießt gleichzeitig eine leckere Abwechslung am Frühstückstich. Wir zeigen dir, wie einfach die Zubereitung ist.
Whipped Matcha Latte: Du brauchst nur 3 Zutaten
Auf Knopfdruck aus der Maschine gibt es den Whipped Matcha Latte zwar nicht, dafür ist die Zubereitung aber trotzdem kinderleicht. Du brauchst knapp zehn Minuten Zeit und die richtigen Zutaten. Das sind Matcha-Pulver, Milch, etwas Zucker oder eine Alternative zum Süßen.
Zuerst verrührst du das Matcha-Pulver mit einem Schneebesen mit dem heißen Wasser zu einer glatten, homogenen Masse. Achte darauf, dass keine Klümpchen zurückbleiben. Füge den Zucker hinzu und schlage die Matcha-Masse mit einem Handrührgerät schaumig auf. Erwärme die Milch, sodass sie eine angenehme Temperatur zum Trinken hat, aber nicht kocht und fülle sie dann in ein Glas. Zum Schluss setzt du die aufgeschlagene Matcha-Creme im Glas einfach obendrauf und fertig ist dein Whipped Matcha Latte.
Für kalte Tage ist die warme Variante ein Muss. Im Sommer kannst du den Matcha Latte aber auch kalt genießen. Gieße einfach kalte Milch (oder eine Milchalternative) in dein Glas, gib ein paar Eiswürfel dazu und setze dann den Matcha-Schaum obendrauf.
Belohnt wirst du mit einem besonderen Geschmack, der ich aus den herben Komponenten des Matcha-Tees und der süßen Note der Milch zusammensetzt. Hinzu kommt, dass Matcha zudem ein guter Wachmacher ist, denn der grüne Tee enthält ebenfalls Koffein. Das wirkt zwar langsamer als im Kaffee, dafür hält seine Wirkung länger an und du brauchst nach dem Frühstück auf der Arbeit nicht schon wieder einen Kaffee.
Hast du Lust, auch andere Getränke-Kreationen auszuprobieren, findest du bei Leckerschmecker auch die Rezepte für einen herbstlichen Kürbis-Latte, einen Whipped Cocoa oder einen London-Fog-Latte mit Earl Grey.
Whipped Matcha Latte
Zutaten
- 2 TL Matcha-Pulver
- 2 EL heißes Wasser
- 2 EL Zucker
- 250 ml kalte oder heiße Milch
Zubereitung
- Verrühre das Matcha-Pulver mit dem heißen Wasser in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse. Dabei dürfen keine Klümpchen entstehen.
- Füge den Zucker zur Matcha-Mischung hinzu und schlage diese mit einem Handmixer ein paar Minuten auf, sodass eine fluffige Konsistenz entsteht.
- Bereite danach die Milch zu. Für einen kalten Whipped Matcha Latte füllst du ein Glas mit Eiswürfeln und gießt die kalte Milch darüber. Für die warme Variante erwärmst du die Milch in einem Topf leicht. Sie sollte dabei aber nicht kochen.
- Gib die aufgeschäumte Matcha-Creme vorsichtig auf die Milch und genieße den Whipped Matcha Latte war oder kalt.