Unser cremiger Paprika-Aufstrich ist eine tolle und vor allem leckere Ergänzung fürs nächste Frühstück oder Abendbrot. Auch beim Grillen macht er sich gut, genauso wie auf dem Partybuffet. Oder suchst du vielleicht noch ein kleines Mitbringsel als Gastgeschenk, weil du eingeladen wurdest? Fülle einfach etwas von diesem selbst gemachten Brotaufstrich in ein hübsches Glas und verziere es mit einer Schleife. Du siehst: Es lohnt sich, dieses Rezept auszuprobieren!
Cremiger Paprika-Aufstrich: vielseitig und lecker
Der Paprika-Aufstrich mit Frischkäse ist aber auch so ziemlich vielseitig, denn du kannst ihn nach Lust und Laune abwandeln. Magst du es pikant, würze ihn am besten mit ein paar Chiliflocken oder Cayennepfeffer. Soll er besonders cremig werden, gib einfach einen Spritzer Olivenöl dazu. Auch mit einem Spritzer Zitronensaft schmeckt er wunderbar. Lass deiner Fantasie und deinem Geschmack freien Lauf!
Aber erst einmal muss der Paprika-Aufstrich mit Frischkäse natürlich gemacht werden. Und das geht super leicht und vor allem super schnell. Zunächst musst du die Paprikaschoten – wir haben uns für rote entschieden, aber du kannst natürlich auch orangefarbene oder gelbe verwenden – waschen und entkernen. Entferne auch das Grün und schneide die Paprika anschließend in grobe Stücke. Zusammen mit einer geschälten Knoblauchzehe und ein paar Walnüssen, Frischkäse und Tomatenmark wird das Fruchtfleisch püriert. Anschließend verfeinerst du es mit edelsüßem Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
Der Paprika-Aufstrich mit Frischkäse peppt jede Brotscheibe auf. Wir lieben ihn als Basis für Sandwiches, aber auch Wraps. Du kannst ihn auch als Dip für Cracker und Gemüsesticks reichen.
Hast du Gefallen an selbst gemachten Brotaufstrichen bekommen? Dann solltest du unbedingt unseren Zucchini-Aufstrich probieren. Der begeistert die gesamte Leckerschmecker-Redaktion und ist ein absoluter Liebling. Aber auch unser Rote-Bete-Aufstrich und unser Avocado-Aufstrich mit Frischkäse sind eine gute Wahl.
Paprika-Aufstrich mit Frischkäse
Zutaten
- 3 rote Paprikaschoten
- 1 große Knoblauchzehe
- 50 g Walnüsse
- 1 Pck. Frischkäse
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Wasche die Paprika, halbiere sie und entferne die Kerne und das Grün. Schneide das Fruchtfleisch danach in grobe Stücke.
- Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn grob.
- Gib die Paprika, den Knoblauch und die Walnüsse in einen Standmixer. Füge den Frischkäse und das Tomatenmark dazu und püriere alles fein, bis eine Creme entsteht.
- Würze die Creme mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
Notizen
- Soll der Aufstrich noch cremiger werden, gib einen Spritzer Olivenöl dazu.
- Du kannst den Aufstrich nach Belieben noch mit Zitronensaft, Chiliflocken oder anderen Zutaten verfeinern.
- Bist du allergisch, lass die Walnüsse einfach weg.