Ob als Fingerfood auf einer Party, auf Schaschlikspießen beim Grillabend oder als Beilage zum Hauptgericht, unser Rezept für Hackbällchen-Spieße ist ein treuer Begleiter. Die würzigen Bällchen lassen allen das Wasser im Mund zusammenlaufen und sind unglaublich fix zubereitet. Sie schmecken gebraten, gegrillt oder gebacken. Auch im Airfryer kannst du sie schön knusprig zubereiten. Dazu passen so gut wie alle Dips. Tobe dich kreativ aus!
Hackbällchen-Spieße: vielseitig und immer lecker
Es gibt kaum ein vielseitigeres Fingerfood als diese Hackbällchen-Spieße. Denn hier liefern wir dir ein Grundrezept, das du nach Herzenslust variieren kannst. Die Spieße kannst du schlicht mit einem Dip servieren. So haben die würzigen Bällchen einen wohlverdienten Solo-Auftritt. Du kannst unsere Hackbällchen aber auch mit anderen Zutaten kombinieren und vielseitige Spieße zusammenstellen. Kleine Mozzarellakugeln und Cocktailtomaten eignen sich beispielsweise hervorragend.
Unser Rezept für Hackbällchen-Spieße ist damit ein treuer Begleiter für alle Partys, mit denen du deine Gäste jedes Mal aufs Neue mit tollen Variationen überraschen kannst. Doch nicht nur als Fingerfood eignen sich die Spieße perfekt. Die Hackbällchen schmecken auch wunderbar mit einer Tomatensoße und Gemüse, zu Reis oder mit Spaghetti. Sogar für den Grillabend lassen sie sich super vorbereiten.
Anstelle der kurzen Holzspieße steckst du die Bällchen auf längere Schaschlikspieße und legst sie auf den Grill. Serviere die Spieße mit einem frischen Salat, gegrilltem Gemüse oder einem leckeren Dip wie Zaziki oder Hummus. Hackbällchen-Spieße sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Durch die Verwendung von magerem Hackfleisch und frischen Kräutern zauberst du ein proteinreiches Gericht, das Energie liefert und lange satt macht. Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprikapulver sorgen zudem für einen gesunden Kick und fördern die Verdauung.
Unser Knoblauchdip passt hervorragend zu den würzigen Spießen. Eine tolle Weiterentwicklung sind gefüllte Hackbällchen zum Grillen. Bei diesen Hackbällchen am Spieß kommt knuspriger Blätterteig zum Einsatz. Und unsere klassischen Spaghetti mit Fleischklößchen werden dir sicher ebenfalls schmecken.
Hackbällchen-Spieße
Kochutensilien
- 30 kurze Holzspieße
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Schalotte
- 1 Bund Kräuter z.B. Petersilie, Oregano, Basilikum
- 1 Ei
- 400 g Hackfleisch
- etwas Salz und Pfeffer
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- etwas Olivenöl
Zubereitung
- Schäle und hacke die Knoblauchzehe und die Schalotte. Hacke die Kräuter. Gib alles in eine große Schüssel.
- Gib Ei und Hackfleisch dazu. Würze mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver.
- Forme mit der Hand etwa 30 walnussgroße Bällchen.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Hackbällchen von allen Seiten knusprig braun.
- Stecke je einen Holzspieß in die Hackbällchen. Serviere sie mit einem Dip.