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Marshmallow-Plätzchen

Anke Neumann von Anke
Marshmallow-Plätzchen als Dopperdecker-Kekse auf einem Brett, verziert mit Karamell- und Schokosoße.
Mal was anderes: Unsere Marshmallow-Plätzchen fühlen sich in der Keksdose pudelwohl und machen Lust auf Neues aus der Weihnachtsbackstube. Credit: stock.adobe.com/ Michelle

Marshmallow-Plätzchen als Dopperdecker-Kekse auf einem Brett, verziert mit Karamell- und Schokosoße.

Marshmallow-Plätzchen

Franziska
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 12 Stück

Zutaten
  

  • 110 g (vegane) Butter
  • 100 g Zucker
  • 6 EL (vegane) Milch
  • 160 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 6 (vegane) Marshmallows

Zubereitung
 

  • Heize den Ofen zunächst auf 170 °C Ober-/ Unterhitze vor. Derweil kannst du die Butter mit dem Zucker aufschlagen und die Milch anschließend einrühren.
  • Siebe in eine zweite Schüssel das Mehl und das Backpulver und mische es mit dem Salz. Dann kannst du den Mix mit der Butter-Zucker-Mischung vermengen.
  • Setze ca. 24 kleine Teigportionen mit ausreichend Abstand auf ein Blech und schiebe es für 10-12 Minuten in den Ofen.
  • Halbiere in der Zwischenzeit die Marshmallows.
  • Hole das Blech aus dem Ofen und setze auf 12 der Kekse ein Stück Marshmallow. Setze die übrigen Kekse als Deckel darauf. Schiebe das Blech weitere 3-5 Minuten in den Ofen. Lass die Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen. Das war's!

Notizen

  • Verziere die Plätzchen nach Belieben noch mit Schokoladen- oder Karamellsoße. 
  • Kleine Schokotropfen im Teig sorgen für eine weitere süße Note.