Für unser Schachspiel musst du dieses Strategiespiel noch nicht einmal selbst beherrschen. Es reicht, wenn du einen ordentlichen Appetit auf Torte mitbringst. Diese Schachbrett-Torte hat es in sich, sowohl geschmacklich als auch optisch. Luftiger Schokoteig in Verbindung mit leckerer Frischkäsecreme überzeugt als beliebtes Strategiespiel in Tortenform auf ganzer Linie.

Portionen: 6-8
Zubereitungszeit: 1 Std
Backzeit: 35 Min
Gesamtzeit: 1 Std 35 Min
Wartezeit: 24 Std
Schwierigkeitsgrad: für Fortgeschrittene

Dafür brauchst du:

Für den Schokoladenteig:

130 g Mehl
40 g Kakaopulver
200 g Zucker
4 Eier
50 ml Pflanzenöl
10 g Backpulver
1 EL Vanillearoma
1 Prise Salz
quadratische Backform, Maße: 18 x 18 cm

Für die Frischkäsecreme:

500 g Frischkäse
500 g Sahne
1 EL Vanillearoma
100 ml Milch
17 g Blattgelatine
200 g Naturjoghurt
150 g weiße Schokolade
150 g Zucker
8 Schokoladenplättchen

Außerdem:

2 quadratische Backrahmen
Schachfiguren aus Schokolade

So geht es:

1. Für den Kuchenteig trennst du zunächst die Eier und schlägst das Eiweiß mit etwa der Hälfte des Zuckers und mit Salz auf. Schlage dann das Eigelb mit der anderen Hälfte des Zuckers und mit Vanillearoma auf. Vermische außerdem die trockenen Zutaten miteinander, also Mehl, Kakao und Backpulver. Hebe nun das Eiweiß vorsichtig unter die Eigelb-Masse. Füge Öl hinzu und siebe die trockenen Zutaten hinein. Fülle den Teig in eine quadratische Kuchenform und backe ihn für 35 Minuten bei 175 °C Ober- und Unterhitze. Lasse den Kuchen danach komplett auskühlen.

2. Für die Frischkäsecreme verrührst du Frischkäse mit Joghurt, Vanillearoma und Zucker. Weiche Gelatine ein und löse sie dann in heißer Milch auf. Gib außerdem die weiße Schokolade dazu und rühre so lange, bis sich die Schokolade komplett aufgelöst hat.

3. Schlage kalte Sahne halbsteif. Hebe die Schokoladen-Gelatine-Milch vorsichtig unter die Frischkäsemasse und rühre zum Schluss die halbfeste Sahne unter. Fülle die fertige Masse in einen Spritzbeutel.

4. Schneide den gebackenen Kuchen auf das Maß von 16 x 16 cm zurecht. Schneide ihn danach 2-mal horizontal durch, sodass du 3 gleich dicke Scheiben vor dir hast.

5. Lege die erste Kuchenscheibe in einen verstellbaren quadratischen Backrahmen und verteile 2-3 EL Frischkäsecreme gleichmäßig auf dem Kuchenboden.

6. Lege die beiden anderen Kuchenscheiben vor dich auf die Arbeitsplatte und schneide sie in jeweils 4 unterschiedlich große Quadrate (wie auf dem folgenden Bild zu sehen).

7. Lege von der ersten Quadrat-Garnitur das größte und das drittgrößte Quadrat in die Kuchenform und fülle die Zwischenräume mit der Frischkäsecreme.

8. Lege dann das zweitgrößte und das kleinste Quadrat in die Kuchenform und fülle die Zwischenräume ebenfalls mit der Frischkäsecreme.
Wiederhole die Schichtung mit der zweiten Quadrat-Garnitur – aber in umgekehrter Anordnung, damit die Schachbrettmusterung entsteht – und ebenfalls mit Frischkäsecreme.

9. Zum Schluss gibst du noch eine Schicht Frischkäsecreme und darauf mehrere Schokoladenplättchen als Schachbrettmuster in den Backrahmen. Stelle die Torte inkl. Rahmen für 24 Stunden in den Kühlschrank. Den Rest Frischkäsecreme stellst du auch kalt.

10. Entferne vor dem Servieren den Backrahmen und streiche die Außenseite des Kuchens komplett mit der übriggebliebenen Frischkäsecreme ein – erwärme sie leicht, dann lässt sie sich besser verteilen. Stelle abschließend noch ein paar Schachfiguren aus Schokolade auf die Schokoladenplättchen.

Kann eine Torte noch eindrucksvoller aussehen? Wir sind von dieser Schachbrett-Torte mit Schokoteig und Frischkäsecreme hin und weg. Am besten legst du einen „Damengambit“-Serienmarathon ein und gönnst dir dabei ein bis zwei Stücke unserer Schachbrett-Torte.