Diese Ramen Carbonara ist eine geniale Mischung zweier kulinarischer Welten: cremige, italienische Carbonara-Soße trifft auf japanische Ramen-Nudeln. Das schnelle Nudelgericht eignet sich besonders gut für Tage, an denen man nicht allzu viel Lust, groß zu kochen, und sorgt dennoch für Abwechslung auf dem Teller. Überzeuge dich selbst!
Schnelles Rezept für Ramen Carbonara
Ramen sind in Japan ein echtes Nationalgericht und aus der japanischen Küche heute gar nicht mehr wegzudenken. Sowohl die Brühe als auch die speziellen Weizennudeln sind das Herzstück eines klassischen Ramen-Gerichts. Die Carbonara hingegen stammt aus der italienischen Küche und besteht traditionell aus Eiern, Parmesan und Speck, was ihr ihren unverwechselbaren, cremigen Charakter verleiht.
Doch wie passen diese beiden Gerichte zusammen? Wir finden, hervorragend! Die leichte Salzigkeit des Specks ergänzt die Nudeln perfekt, während Parmesan, Butter und Eigelbe eine tolle Cremigkeit schaffen.
Für die Zubereitung der Ramen Carbonara benötigst du gerade einmal 10 Minuten. Zuerst verrührst du die Eigelbe mit geriebenem Parmesan sowie Salz und Pfeffer. Dann schneidest du den Schinken klein und brätst ihn mit etwas Butter in einer Pfanne kross an. Gieße ihn mit Wasser auf und lege die Mie-Nudeln hinein. Lass sie einige Minuten köcheln.
Gib den Pfanneninhalt dann zur Eimischung und verrühre alles gut miteinander. Serviere das leckere Gericht direkt.
Wenn du magst, kannst du einige Schinkenwürfel nach dem Anbraten aus der Pfanne nehmen, um sie später zusammen mit etwas gehackter Petersilie über die Ramen Carbonara zu streuen.
Eine herbstliche Variante der Carbonara ist die Kürbis-Carbonara. Auch lecker ist die Zucchini-Carbonara. Diese französische Carbonara schmeckt fast noch besser als der italienische Klassiker.
Ramen Carbonara
Zutaten
- 3 Eigelbe
- 30 g Parmesan gerieben
- Salz und Pfeffer
- 75 g Bacon
- 1 TL Butter
- 500 ml Wasser
- 125 g Mie-Nudeln
- gehackte Petersilie optional
Zubereitung
- Gib die Eigelbe in eine Schüssel und füge den Parmesan sowie etwas Salz und Pfeffer hinzu. Verrühre die Zutaten miteinander.
- Schneide den Bacon klein und brate ihn mit der Butter in einer Pfanne kross an.
- Gieße das Wasser hinein und gib die Nudeln dazu. Lass sie 5 Minuten köcheln.
- Zum Schluss gibst du die Nudeln samt der Brühe aus der Pfanne zur Eiermischung.
- Verrühre alles gut und serviere die Ramen Carbonara optional mit gehackter Petersilie.