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–+ servings
Traubengelee in einem Einmachglas. Daneben liegen frische Trauben.

Traubengelee

Nele
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Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 4 Gläser

Kochutensilien

  • 4 Einmachgläser à 250 ml

Zutaten
  

  • 1 1/2 kg Weintrauben
  • 1 Zitrone
  • 500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung
 

  • Zupfe die Trauben von den Stielen und wasche sie gründlich.
  • Gib sie mit einem Schluck Wasser in einen Topf und setze diesen auf. Zerdrücke die Trauben mit einem Kartoffelstampfer. Lass den Brei 5-7 Minuten weich kochen.
  • Drücke die Traubenmasse durch ein Passiertuch und fange etwa 1 l Saft auf.
  • Gieße den Traubensaft in einen Topf, füge Zitronensaft und Gelierzucker hinzu und koche alles sprudelnd auf. Lass das Gelee 4-6 Minuten köcheln und mache eine Gelierprobe. Mach eine Gelierprobe und wenn es fest wird, fülle es in saubere Gläser.