Marzipan-Milchreis
Zutaten
- 150 g Milchreis
- 500 ml Milch
- 100 g Marzipanrohmasse
- 1 EL Zucker optional
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1 TL Butter
- 30 g Mandeln
- 1/2 TL Zimt
Zubereitung
- Erhitze die Milch in einem Topf und füge dann den Milchreis hinzu. Lass alles unter gelegentlichen ca. 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
- Schneide währenddessen die Marzipanrohmasse in kleine Stücke und gib sie nach den 15 Minuten mit in den Topf. Rühre dabei solange um, bis sich das Marzipan aufgelöst hat. Füge je nach Geschmack noch einen EL Zucker hinzu.
- Rühre Vanilleextrakt und eine Prise Salz unter den Milchreis und lass ihn weitere 10 Minuten köcheln, bis er die gewünschte Cremigkeit hat. Rühre dabei regelmäßig um, damit nichts anbrennt.
- Schmelze die Butter in einer Pfanne und röste die Mandeln darin kurz an. Hacke sie vorher eventuell klein. Serviere den Milchreis dann mit etwas darüber gestreutem Zimt und den gerösteten Mandeln.