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ein angeschnittener Kirsch-Orangenkuchen aus der Kastenform auf einem Kuchengitter, garniert mit Zuckerguss und Orangenscheiben, drumherum Kirschen und Orangen.

Kirsch-Orangenkuchen aus der Kastenform

Franziska
4.20 (21 Bewertungen)
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen 10 Stücke

Kochutensilien

  • 1 Kastenform, ca. 10 x 25 cm

Zutaten
  

  • 1 Glas Kirschen Abtropfgewicht ca. 350 g
  • 1 Bio-Orange
  • 120 ml Milch
  • 60 ml Speiseöl geschmacksneutral
  • 2 EL Apfelmus oder Apfelmark
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 240 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

Zubereitung
 

  • Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vor. Fette eine Backform ein und stäube sie mit Mehl aus. Lass die Kirschen abtropfen.
  • Wasche die Orange gut ab und reibe die Schale ab. Presse danach den Saft aus und verrühre 3 EL Saft, 1 EL Abrieb, die Milch, das Öl, das Apfelmus, den Zucker und den Vanillezucker miteinander.
  • Mische das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz. Füge dieses Mix zu den feuchten Zutaten hinzu und vermenge alles zügig zu einem glatten Teig.
  • Hebe die abgetropften Kirschen unter und fülle den Teig in die Kastenform. Backe den Kuchen 40-50 Minuten. Achtung: Stäbchenprobe nicht vergessen!

Notizen

Verziere den Kuchen nach Belieben vor dem Servieren mit Zuckerguss, den du aus Puderzucker und Orangensaft anrührst.