Bratkartoffeln mit Feta und Zitrone
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- Pflanzenöl oder Butterschmalz
- Salz
- 200 g Feta
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Oregano frisch oder getrocknet
- Pfeffer
Zubereitung
- Wasche die Kartoffeln gut ab oder schäle sie. Schneide sie anschließend in gleich dünne Scheiben und lege diese 10 Minuten in kaltes Wasser.
- Pelle derweil die Zwiebel und hacke sie fein. Schwitze sie in Öl an und stelle sie anschließend beiseite.
- Erhitze erneut Öl und gib die Kartoffelscheiben in die Pfanne und brate sie unter gelegentlichem Wenden 20 Minuten. Würze sie mit Salz.
- Zerbrösele in der Zwischenzeit den Feta.
- Ziehe die Pfanne vom Herd, hebe den Feta unter die Kartoffeln und verfeinere alles mit etwas Zitronensaft, Oregano und Pfeffer.