Snack der Extraklasse: Hast du schon einmal Loaded Fries gegessen? Die mit allerhand leckeren Zutaten gekrönten Pommes sind ein echter Leckerbissen und kommen so vielfältig daher, dass es nie langweilig wird. Unsere heutige Version der Loaded Fries mit Tomaten und Feta erinnert an einen Urlaub in Griechenland. So macht Kochen – und Essen – Spaß!
Rezept für Loaded Fries mit Tomaten und Feta: Beilage oder Hauptspeise
Fritten kennen wir hauptsächlich als Beilage, etwa zu Burger und Co. Aber unsere Loaded Fries mit Tomaten und Feta geben auch ein wunderbar köstliches Hauptgericht ab. Man braucht keine weiteren Komponenten, sondern nur diese getoppten Pommes. Uns erinnern sie ein wenig an Griechenland, denn wir verwenden cremig-milden Feta, würzigen Oregano und sonnengereifte Tomaten, um sie zu verfeinern. Zitronensaft verleiht ihnen mehr Frische, und fein gehackte Schalotten sorgen für noch mehr Geschmack.
Wir machen die Pommes für unsere Loaded Fries mit Tomaten und Feta selbst. Wem das zu viel Aufwand ist, greift einfach zum tiefgekühlten Fertigprodukt aus dem Supermarkt. Die Loaded Fries werden trotzdem herrlich schmecken.
Loaded Fries sind rund um den Globus bekannt und beliebt. In Kanada kennt man sie als Poutine und serviert sie gern mit Bratensoße. Mittlerweile gibt es sogar Fastfood-Ketten und Restaurants, die sich auf dieses Gericht spezialisiert haben. Man kann zwischen verschiedenen Toppings wählen: Von Bolognese über Salat, Hummus und Guacamole ist alles dabei. Unsere Loaded Fries mit Tomaten und Feta schmecken im Vergleich zu vielen anderen Versionen leicht und liegen nach dem Essen nicht schwer im Magen.
Als Nächstes empfehlen wir dir, Käse-Pommes mit cremiger Käsesoße und Poutine mit Pilzsoße zu probieren. Wer es gern pikant mag, dem gefallen sicher unsere Chili Cheese Fries mit Hackfleischsoße.
Loaded Fries mit Tomaten und Feta
Zutaten
- 4 große Kartoffeln festkochend
- 2 Tomaten
- 2 Schalotten
- 200 g Feta
- 3 EL Olivenöl
- 1/2 Zitrone
- 2 EL Grieß
- Salz
- 1 TL Oregano getrocknet
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Wasche die Kartoffeln gründlich oder schäle sie. Schneide sie in Stifte, begieße sie mit Wasser und lass sie eine Stunde darin liegen.
- Wasche derweil die Tomaten und würfele sie. Ziehe die Schalotten ab und hacke sie. Zerbrösele den Feta und presse den Zitronensaft aus.
- Gieße die Kartoffelstifte ab und tupfe sie trocken. Gib sie anschließend in eine Schüssel, vermenge sie mit dem Olivenöl und Grieß und würze sie großzügig mit Salz.
- Verteile die Kartoffelstifte auf einem Blech mit Backpapier und backe sie bei 220 °C für 15 Minuten. Wende sie und backe sie weitere 15 Minuten oder bis sie gar sind.
- Fülle die Pommes auf einen großen Teller, träufele den Zitronensaft darüber, streue Oregano, Tomaten, Feta, Zwiebeln und gehackte Petersilie darüber und serviere sie noch warm.
Notizen
- Du kannst die Kartoffelstifte auch frittieren (Achtung, dann erst hinterher würzen) oder im Airfryer zubereiten.
- Wer Zeit sparen möchte, verwendet tiefgekühlte Pommes frites aus dem Supermarkt.