Camembert erfreut sich nicht nur in seinem Heimatland Frankreich großer Beliebtheit. Ein ganz besonderer Leckerbissen ist gebackener Camembert. Im folgenden Rezept setzen wir den runden Weichschimmelkäse gekonnt in Szene und verwandeln ihn in eine Käse-Blume.
Köstliche Käse-Blume
Inmitten des hektischen Alltags ist es oft schwierig, das Besondere im Gewöhnlichen zu entdecken. Die Käse-Blume ist jedoch eine wahre Offenbarung. Sie kombiniert traditionelle Zutaten zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk, das nicht nur die Augen erfreut, sondern auch geschmacklich überzeugt. Der zarte Blätterteig und cremige Camembert entfalten sich wie die Blütenblätter einer Blume. Dabei bergen sie im Inneren eine sahnige Füllung aus geschmolzenen Camembert, Bacon und Kartoffeln.
Die Idee hinter der Käse-Blume ist so einfach wie genial: Sie vereint die besten Zutaten, um eine außergewöhnliche Geschmackssymphonie zu kreieren. Ob als beeindruckende Vorspeise für ein Dinner mit Freunden oder als verlockende Snack-Idee für gemütliche Abende zu zweit – die Käse-Blume ist vielseitig und überrascht immer wieder aufs Neue. Mit ihrer kunstvollen Präsentation und dem unwiderstehlichen Duft, der aus dem Ofen strömt, wird sie zu einem unvergesslichen Erlebnis für jeden Gaumen.
Fertig ist die wunderschöne essbare Käse-Blume! Die Verbindung von Camembert, angebratenen Baconstreifen, Kartoffeln und Blätterteig ist ein Traum. Ganz klar ein Gericht zum Angeben.
Camembert lässt sich vielseitig zubereiten- Probiere daher auch unsere anderen spektakulären Rezepte mit Camembert. Zum Beispiel diesen Hefeteig-Ring mit Hackfleisch und Camembert oder den Kartoffelauflauf mit Speck und Camembert. Einfach aber super lecker ist auch das Camembert-Fondue im Brot.
Käse-Blume mit Blätterteig
Zutaten
- 4 Camemberts
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Ei zum Bepinseln
- 150 g Kartoffeln
- 150 g gebratene Baconstreifen
- 5 g gehackte Petersilie
- 350 ml Sahne
- 3 Eier
- Pfeffer
- Salz
- 1 rote Zwiebel
Zubereitung
- Stich zuerst mit einem kleinen Glas je einen Kreis aus den drei Camemberts aus und halbiere anschließend die verbliebenen Käseringe.
- Rolle einen Blätterteig aus (Durchmesser: ca. 35 cm) und lege die Camembert-Hälften, so wie im Video gezeigt, in einem blumenförmigen Kreis auf den Teig.
- Am Rand muss der Teig zwischen den Käsehälften ca. 3 cm eingeschnitten werden. Bestreiche den Teig, der außerhalb der Käsestücke liegt, mit verquirltem Ei.
- Klappe nun den Teig am Camembert hoch, sodass der Käse von außen mit Teig bedeckt ist. Drücke alles gut fest, damit keine kleinen Löcher zurückbleiben.
- Schneide Kartoffeln und einen Camembert in kleine Würfel und gib diese mit dem angebratenen Bacon, der kleingehackten Petersilie, Sahne, 3 Eiern und Pfeffer und Salz in eine Schüssel. Vermenge alles und schütte das Gemisch in die Mitte des blumenförmigen „Beckens“ aus Teig.
- Streue zum Schluss noch klein gehackte rote Zwiebeln in die Mitte und bepinsle den Teig nun auch von außen mit verquirltem Ei. Gib den Kuchen jetzt für 30 Minuten bei 200 °C Umluft in den Ofen.