Üblicherweise wird ein Auflauf von einer Käseschicht bedeckt. In der heutigen Kreation wird diese Schicht jedoch durch eine zunächst angefrorene Butterplatte mit würziger Chorizo gekrönt, die im Ofen schmilzt und die darunterliegenden Kartoffelrollen und Hackbällchen mit einer würzigen Schicht umhüllt – dieser Kartoffel-Hack-Auflauf ist wahrlich etwas ganz Besonderes. Portionen: 3 Vorbereitungszeit: 1 Std Backzeit: 35 Min Schwierigkeitsgrad: mittel Dafür brauchst du:
- 750 g Kartoffeln
- 500 g Rinderhack
- 1 in Würfel geschnittene Zwiebel
- 1 EL Petersilie
- 20 g Paniermehl
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer
- 200 g weiche Butter
- 50 g in Würfel geschnittene Chorizo
- 1 EL gehackten Thymian
- 1 EL gehackten Rosmarin
- grobes Salz
- groben Pfeffer
- Auflaufform, Maße: 23 x 23 cm
- Sparschäler
- Zahnstocher
- Backpapier