Die Kombination aus Birne, Gorgonzola, Honig und Walnüssen gilt schon lange als geschmackssichere Nummer. Kein Wunder, denn die Mischung aus süßen und würzigen Komponenten ist tatsächlich unschlagbar. Ein Gericht, bei dem das so richtig gut zur Geltung kommt, sind gebackene Birnen mit Gorgonzola. Die schmecken jetzt im Herbst besonders gut.
Gebackene Birnen mit Gorgonzola: herbstliches Aromafeuerwerk
Möchtest du wissen, wie der Herbst schmeckt? Dann mach dir gebackene Birnen mit Gorgonzola, Walnüssen und Honig. Das kleine Gericht ist herrlich unkompliziert und besteht aus nur wenigen Zutaten. In gerade einmal 25 Minuten stehen die gefüllten Birnen inklusive Zubereitung und Backen auf dem Tisch. Lass sie uns zusammen zubereiten.
Du brauchst zunächst reife und große Birnen. Wie gut, dass sie jetzt Saison haben und du sie frisch im Supermarkt kaufen kannst. Halbiere sie und höhle das Innere mit einem Löffel etwas aus. Danach füllst du die Birnenhälften mit einer Mischung aus zerbröseltem Gorgonzola und gehackten Walnüssen. Die Birnen setzt du in eine gefettete Auflaufform, träufelst den Honig darüber und backst alles für 15 Minuten, bis der Käse zerlaufen ist. Danach servierst du die Birnen mit darüber gestreuten Walnüssen und frischem Thymian.
Die gebackenen Birnen mit Gorgonzola schmecken als Vorspeise zum Beispiel zum Weihnachtsmenü oder sind perfekt als kleine Zwischenmahlzeit. Durch die Kombination aus süß und herzhaft kannst du die Birnen aber auch als ein besonderes Dessert servieren.
Birne und Käse passen nicht nur in unserem Rezept wunderbar zusammen. Auch in diesem Bergkäse-Risotto mit Birne schmeckt die herbstliche Frucht lecker. Das gilt außerdem für dieses Risotto mit Gorgonzola und Birne. Auf einer Pizza mit Birne und Blauschimmelkäse ist die fruchtig-würzige Kombi ebenfalls unschlagbar.
Gebackene Birnen mit Gorgonzola
Kochutensilien
- 1 Auflaufform (20 x 15 cm)
Zutaten
- 1 TL Butter für die Form
- 4 reife Birnen
- 40 g Walnüsse
- 100 g Gorgonzola
- 2 EL Honig
- frische Thymianzweige
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette die Auflaufform mit etwas Butter ein. Wasche die Birnen gründlich und halbiere sie. Entferne vorsichtig das Kerngehäuse mit einem kleinen Löffel, um eine Vertiefung für die Füllung zu schaffen.
- Hacke die Walnüsse und zerkrümele den Gorgonzola. Vermenge den Käse und 3/4 der Nüsse miteinander in einer Schüssel. Befülle die Vertiefungen der Birnen großzügig mit der Nuss-Käse-Mischung.
- Setze die Birnenhälften in die Auflaufform, träufle den Honig darüber und backe die Birnen für etwa 15 Minuten, bis sie weich sind und der Käse leicht geschmolzen ist.
- Bestreue die Birnen zum Servieren mit frischem Thymian und verteile die restlichen Nüsse obendrauf.