Neben Pfannkuchen und Omelett ist French Toast ein absoluter Klassiker fürs Frühstück. In Deutschland ist er auch als „Armer Ritter“ bekannt. Die Ursprünge dieses traditionsreichen Gerichts gehen tatsächlich bis ins 14. Jahrhundert zurück! Heute bereiten wir French Toast etwas anders zu, nämlich in Form einer vollständigen French-Toast-Bowl mit einem köstlich Topping aus Frischkäse, Erdbeersoße und Ferrero-Rocher-Kugeln – gewissermaßen French Toast de luxe für wahre Genießer.
French-Toast-Bowl mit süßem Geheimnis
Wir haben das traditionelle French Toast neu erfunden und es in eine Bowl verwandelt. Dazu werden die Toastbrotscheiben, genau wie beim Armen Ritter, durch eine Eier-Milch-Masse gezogen und anschließend so auf einem warmen, tiefen Teller drapiert, dass sie sich überlappen. Die French-Toast-Bowl wird dann im Ofen gebacken. Nach dem Abkühlen der Bowl wird sie mit den verschiedenen Toppings garniert.
Die French-Toast-Bowl ist mehr als nur ein Frühstück – sie ist eine Hommage an die Freude am Essen und der Kreativität des Zubereitens. Sie erinnert uns daran, dass das Frühstück der Beginn eines neuen Tages ist, und dass, wie wir diesen beginnen, beeinflusst, wie wir ihn erleben. Sie verbindet Tradition mit Kreativität und lässt dich den Morgen in vollen Zügen genießen.
So hast du French Toast bestimmt noch nie serviert bekommen. Dann wird es höchste Zeit für den süßen und extravaganten Frühstücksklassiker mit Frischkäse, Erdbeersoße und Ferrero R
Portionen: 1-2
Zubereitungszeit: 15 Min
Kochzeit: 15 Min
Gesamtzeit: 30 Min
Schwierigkeitsgrad: leicht
Dafür brauchst du:
Für die French-Toast-Bowl:
- 1 Weißbrot
- 4 Eier
- 150 ml Milch
- 20 g Zucker
- Prise Zimt
Für das Bananen-Frischkäse-Topping:
- 1 Banane
- 300 g Frischkäse
Für die Erdbeersoße:
- 200 g Erdbeeren
- 30 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
Für die Deko:
- 5 Kugeln Ferrero Rocher
- weiße Schokolade
- frische Minze
Außerdem:
- Zahnseide
- Kartoffelpresse
- tiefen Teller
- etwas Butter zum Einreiben des Tellers
So geht es:
1. Schneide das Weißbrot mit Zahnseide oder einem Messer in dicke Scheiben. Erwärme außerdem einen Teller im Backofen.
2. Vermische in einer Schüssel Eier mit Milch, Zucker und Zimt. Ziehe dann 5 Scheiben Weißbrot-Toast durch die Eimasse.
3. Streiche den nun warmen Teller aus dem Ofen mit Butter ein und lege die 5 Toastscheiben überlappend auf den Teller. Stelle den Teller bei 180 °C Umluft für 15 Minuten in den Ofen und lasse ihn danach abkühlen.
4. Für die Erdbeersoße entfernst du erst einmal das Grün von den Erdbeeren. Koche die Früchte dann mit Zucker und Zitronensaft auf und zerdrücke alles mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel.
5. Gib eine Banane und den Frischkäse in eine Kartoffelpresse und drücke die Masse in die French-Toast-Bowl.
6. Verteile noch ein paar Kugeln Ferrero Rocher in der French-Toast-Bowl, gib Erdbeersoße dazu und dekoriere alles mit geraspelter weißer Schokolade und frischer Minze.
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