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Fliegende Nudeln: Da machen deine Gäste große Augen

Entdecke die Magie der fliegenden Nudeln in diesem einzigartigen Rezept, dem auch geschmacklich niemand widerstehen kann.

Fliegende Nudeln in Schale aus Tortilla auf einem Teller.
© Leckerschmecker

Fliegende Nudeln in Tortilla-Schale, die alle verzaubern

Verzaubere deine Familie und Gäste mit fliegenden Nudeln. Wir zeigen dir in unserem Rezept, wie der Trick funktioniert.

Wie, Nudeln können nicht fliegen? Unser Rezept beweist etwas anderes. Wir zeigen dir, wie du deine Familie beeindrucken und fliegende Nudeln zaubern kannst. Dank eines kleinen Tricks geht das ganz leicht. Für alle, die Spaghetti mit Tomatensoße einfach zu langweilig fingen.

Köstliche Schwebekunst: fliegende Nudeln

Zuerst werden die Spaghetti ganz normal im Kochtopf gegart und mit den weiteren Zutaten in einer Pfanne vermengt. Dann folgt der eigentliche Trick, mit dem du die Nudeln fliegen lässt: Zwei Schaschlikspieße werden in eine halbe Kartoffel gesteckt und am anderen Ende zwischen die jeweils äußeren Zacken einer Gabel gesteckt. Nun werden die Nudeln über die Gabel gehängt, sodass es aussieht, als würden sie fliegen.

Dies ist übrigens einer von ganz wenigen magischen Tricks, die nicht nur überraschen, sondern auch gleichzeitig vorzüglich schmecken. Probiere es gleich einmal selbst aus und sieh zu, wie deinen Gästen die Kinnlade herunterklappt, wenn sie die fliegenden Nudeln zum ersten Mal sehen.

Auch diese Nudelrezepte werden dich überraschen:

Fliegende Nudeln in Schale aus Tortilla auf einem Teller.

Fliegende Nudeln in Tortilla-Schale

Oli
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen 1

Zutaten
  

Für die Füllung:

  • 3 halbe Paprika
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • 400 g Spaghetti
  • Olivenöl zum Anbraten
  • 1 Hähnchenbrust in Stücke geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 250 ml Milch
  • 150 g Käse gerieben

Zum Servieren:

  • 1 Tortilla
  • 1/2 festkochende Kartoffel gekocht

Zubereitung
 

  • Schneide zunächst die drei Paprikahälften quer in Streifen. Halbiere dann die Zwiebel und schneide sie in Ringe.
  • Bringe nun Wasser in einem großen Topf zum Kochen, salze es und gib die Spaghetti hinein. Stelle dann etwa 50 ml vom Nudelwasser beiseite. Dies findet später für die Soße Verwendung.
  • Brate nun die Hähnchenbrust im Olivenöl an, bis sie goldbraun ist, und stelle sie ebenfalls beiseite. Brate in der gleichen Pfanne Paprika und Zwiebel an und reibe mit einer feinen Reibe den Knoblauch darüber.
  • Dann kommen nacheinander das Hühnchen, die gekochte Pasta, die Gewürze, die Milch und das Nudelwasser hinzu, das du vorher abgenommen hast. Mische alles gut und lass es kurz zusammen köcheln, bevor du den Käse darüberstreust.
  • Setze die Tortilla nun in eine feuerfeste, eingefettete Schüssel. Die Teigplatte sollte in etwa die Form der Schüssel annehmen, damit sie später selbst als Behältnis für das Gericht dienen kann. Backe sie anschließend für 4 Minuten bei 200 °C im Umluftmodus.
  • Lege die halbe Kartoffel in die Mitte der Tortilla und verteile die Nudeln darauf. Daraufhin steckst du zwei Schaschlikspieße mit ca. 1,5 cm Abstand in die Kartoffel. Befestige die Stäbchen zwischen den jeweils äußeren Zacken einer Gabel.
  • Drapiere nun behutsam eine gute Portion Nudeln aus dem Tortillakörbchen auf der Gabel, sodass die Spieße verdeckt werden.