Wenn es etwas gibt, das wir im Spätsommer und dem anstehenden Herbst ganz besonders lieben, ist es der Flammkuchen. Jetzt, wo es auf dem Markt eine riesige Auswahl an frischem Obst und Gemüse gibt, eröffnen sich ganz neue Möglichkeiten, einen leckeren Belag für den Flammkuchen zu kreieren. Unsere aktuelle Lieblingskombination besteht aus Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse und Honig. Probier sie unbedingt aus.
Einfaches Rezept für Flammkuchen mit Feigen und Honig
Flammkuchen gehören wohl zu den einfachsten Gerichten, die es gibt. Du brauchst nur einen Flammkuchenteig zu belegen und in den Ofen zu schieben. Dort backst du ihn für einige Minuten knusprig, und schon nach kurzer Zeit beißt du genüsslich in dein erstes Stück.
Für den Flammkuchen mit Feigen und Honig brauchst du neben einem Flammkuchenteig aus dem Supermarkt noch Schmand, flüssigen Honig, Feigen, eine halbe Zwiebel, Rosmarin und Ziegenkäse.
Heize zuerst den Ofen vor und lege ein Blech mit Backpapier aus. Schneide die Zwiebel in Streifen, die Feigen sowie den Ziegenkäse in Scheiben. Rühre den Schmand mit Salz und Pfeffer glatt und bestreiche den Flammkuchenteig damit. Belege ihn dann mit dem Ziegenkäse und den Feigen, verteile frisch gemahlenen Pfeffer und den flüssigen Honig darüber und streue die Rosmarinnadeln über den Flammkuchen. Dann schiebst du ihn für zehn bis zwölf Minuten zum Backen in den Ofen.
Liebst du Flammkuchen genauso sehr wie wir? Dann entdecke auch unsere anderen Flammkuchen-Favoriten. Einer davon ist der Mangold-Flammkuchen mit Feta und Zwiebeln. Auch einen schnellen und einfachen Zucchini-Flammkuchen lieben wir. Wer Appetit auf eine fruchtige Variante hat, probiert den Pfirsich-Flammkuchen mit Ziegenkäse.
Flammkuchen mit Feigen und Honig
Zutaten
- 1/2 Zwiebel
- 2 frische Feigen
- 1 Rolle Ziegenkäse
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 1 Flammkuchenteig aus dem Kühlregal
- 1 Becher Schmand
- Salz und Pfeffer
- 1 TL flüssiger Honig
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 200 °C vor. Lege ein Backbleich mit Backpapier aus.
- Pelle die Zwiebel, teile sie und schneide eine Hälfte in Streifen. Wasche die Feigen und schneide sie in dünne Scheiben. Schneide die Ziegenkäserolle ebenfalls in dünne Scheiben. Zupfe die Nadeln vom Rosmarin.
- Rolle den Flammkuchenteig auf dem Backblech aus. Mische den Schmand mit Salz und Pfeffer und bestreiche damit gleichmäßig den Teig. Verteile den Ziegenkäse und die Feigen auf dem Teig. Streue frisch gemahlenen Pfeffer darüber. Träufle den Honig über den Belag und verteile die Rosmarinnadeln ebenfalls darauf. Backe den Flammkuchen für 10 bis 12 Minuten auf mittlerer Schiene, bis er leicht braun wird.