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Apfelknödel aus Kartoffelteig: Diese Süßspeise begeistert Groß und Klein

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Egal, ob als Beilage oder als eigenständiges Gericht – die Apfelknödel mit Kartoffelteig sind einfach lecker. Lass dich von unserem Rezept überzeugen!

Apfelknödel mit Kartoffelteig auf einem Teller.
©Adobe Stock

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Bist du auch so ein großer Kartoffelfan wie wir? Dann freue dich auf unser wunderbares Rezept für Apfelknödel aus köstlichem Kartoffelteig! Diese Leckerei kombiniert die süße Verführung von Äpfeln mit der Vielseitigkeit der Kartoffel und bietet ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis.

Apfelknödel: eine köstliche Verbindung

Kartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie können auf verschiedene Arten zubereitet werden – von gebratenen Kartoffeln bis hin zu Kartoffelbrei und sogar Kartoffelkuchen. Aber hast du jemals daran gedacht, Kartoffeln und Äpfel zu kombinieren?

Dieses Rezept für Apfelknödel mit Kartoffelteig ist eine köstliche Option für alle, die Kartoffeln lieben und diese auf eine neue und kreative Art genießen wollen.

Kartoffeln und Äpfel werden fein gerieben, zu einem Teig verarbeitet und mit den Händen zu Knödeln geformt. Anschließend werden die Knödel in Butterschmalz ausgebacken, bis sie goldbraun sind. Serviert werden sie entweder als Hauptgericht mit einer leckeren Vanillesoße oder als köstliches Dessert.

Die Apfelknödel mit Kartoffelteig sind unglaublich saftig und haben eine fluffige, aber dennoch stabile Konsistenz. Die Kombination aus Kartoffeln und Äpfeln sorgt für eine süße und gleichzeitig herzhafte Note, die den Gaumen verwöhnt. Diese ungewöhnliche Kombination ergibt einen einzigartigen Geschmack.

Also, worauf wartest du noch? Lass dich von den Apfelknödeln mit Kartoffelteig begeistern. Du wirst dieses Rezept garantiert immer wieder zubereiten wollen!

Apfelknödel mit Kartoffelteig auf einem Teller.

Apfelknödel mit Kartoffelteig

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 8 Stück

Zutaten
  

  • 500 g Kartoffeln
  • 2 Äpfel
  • 4 EL Mehl
  • 4 EL Zucker
  • 3 Eigelb
  • Butterschmalz zum Ausbacken
  • Vanillezucker

Zubereitung
 

  • Schäle die Kartoffeln und gare sie. Drücke sie anschließend durch eine Kartoffelpresse und lass sie ausdampfen.
  • Während die Kartoffel abkühlen, kannst du die Äpfel schälen, entkernen und fein reiben.
  • Verknete die Kartoffeln, die Äpfel, das Mehl und den Zucker zu einem Teig und forme daraus mit den Händen kleine Knödel.
  • Backe die Apfelknödel aus Kartoffelteig zum Schluss für etwa vier Minuten in heißem Butterschmalz aus, bis sie goldbraun sind. Lass die Knödel auf Küchenpapier abtropfen und bestreue sie mit dem Vanillezucker. Serviere sie nach Belieben mit Vanillesoße.

Notizen

Wer will, kann auch kleine Apfelstücke in die Mitte der Knödel einarbeiten.

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Anke kommt aus der Nähe von Berlin und ist begeisterte Redakteurin bei Leckerschmecker und Geniale Tricks. In ihrem beruflichen Alltag verbindet sie gekonnt ihre Liebe zum Kochen mit ihrer Begeisterung für clevere Lösungen. Neben dem Austausch von Haushaltstipps mit Freunden und Familie nutzt sie ihre Tätigkeit bei Leckerschmecker, um ihre kulinarische Leidenschaft auch beruflich einzubringen. In ihrer Freizeit ist Anke sowohl in der Natur als auch in der Küche anzutreffen und schätzt gemütliche Abende mit Freunden, die von gemeinsamen Genussmomenten geprägt sind.

Anke is from the Berlin area and is an enthusiastic editor. In her professional life, she skillfully combines her love of cooking with her enthusiasm for smart solutions. In addition to sharing household tips with friends and family, she actively finds ways to incorporate her passion for food and cuisine into her job as one of our editors. In her free time, Anke spends time both outdoors and in the kitchen. She values cozy evenings with friends marked by shared moments of happiness.

Anke es originaria de Berlín y ama su profesión como redactora. En su labor profesional, combina hábilmente su amor por la cocina con su entusiasmo por trucos que facilitan la vida diaria. Además de compartir consejos del hogar con sus amigos y familia, Anke siempre encuentra formas de incorporar su amor por la cocina a su labor como redactora. En su tiempo libre, Anke disfruta a partes iguales de la naturaleza y la cocina, y le encanta pasar veladas agradables en casa con sus amigos.