Wer gern leckere Kreationen aus der eigenen Küche verschenkt, für den ist unser heutiges Adventkalendertürchen genau richtig. Hier erwartet dich nämlich ein Rezept für selbst gemachte Tannenbaum-Nudeln, die sich wunderbar zum Verschenken eignen oder deinem eigenen Weihnachtsmenü das gewisse Etwas verleihen.
Perfekt für Pasta-Fans: Weihnachtsbaum-Nudeln selber machen
Guten Freunden schenkt man dieses Jahr kein Küsschen, sondern selbst gemachte Nudeln. Richtig gelesen. Weihnachten steht vor der Tür und die Zeit, Geschenke für Freunde und Familie zu besorgen, wird langsam knapp. Hast du schon alles beisammen? Wenn nicht, erspare dir den Stress, nach der Arbeit durch volle Geschäfte zu stöbern, und verwandle einfach deine eigene Küche in eine kleine Geschenkefabrik. Hier bereitest du die Weihnachtsbaum-Nudeln aus unserem Adventskalender zu, die du trocknen lässt und anschließend zu Weihnachten verschenken kannst.
Nudeln selber zu machen ist gar nicht schwer. Du brauchst nur etwas Zeit, denn die Nudeln müssen gut trocknen. Zuerst stellst du zwei verschiedene Teige her, einen grünen und einen gelben. Zum Färben verwenden wir Petersilienpulver und Safran. Du bekommst den gleichen Effekt aber auch hin, wenn du stattdessen Lebensmittelfarbe verwendest. Aus dem gelben Teig schneiden wir längliche Streifen, die wir später mit dem grünen Teig mischen, sodass unsere Nudeln später einen marmorierten Look bekommen. Wie das funktioniert, siehst du im Rezeptvideo.
Mit dem Leckerschmecker-Adventskalender versüßen wir dir die Tage bis Weihnachten. Öffne jeden Tag ein neues Türchen!
Ist der Teig ausgerollt, stichst du mit einer Tannenbaum-Plätzchenform 🛒 kleine Bäume aus dem Teig und lässt diese dann auf einem Kuchengitter einige Stunden trocknen. Dann kannst du sie hübsch verpacken und verschenken. Damit der Nudelteig gleichmäßig und dünn wird, solltest du zum Ausrollen des Teigs außerdem eine Nudelmaschine 🛒 zur Hilfe nehmen.
Nicht nur Nudeln sind ein prima Geschenk für alle DIY-Fans zu Weihnachten. Auch Pralinen wie diese Schokoladentrüffel sind ein tolles Präsent, ebenso wie Gewürzmischungen oder leckerer Spekulatius-Likör.
Weihnachtsbaum-Nudeln
Kochutensilien
- Tannenbaumausstecher
- Nudelmaschine
Zutaten
Grüner Nudelteig:
- 100 g Mehl 00 oder 405
- 45 ml Wasser zimmerwarm
- 8 g Petersilienpulver alternativ: grüne Lebensmittelfarbe
Gelber Nudelteig:
- 50 g Mehl 00 oder 405
- 19 ml Wasser zimmerwarm
- 3 g Safranpulver alternativ: gelbe Lebensmittelfarbe
Zubereitung
- Mische für die Nudeln jeweils Mehl, Wasser und das Gemüsepulver oder die Lebensmittelfarbe und verknete die Zutaten mit den Händen zu einem glatten, geschmeidigen Teig.
- Wickle die Teige in Frischhaltefolie und lasse sie eine halbe Stunde ruhen.
- Stelle die Nudelmaschine auf Stude 3 ein und rolle den grünen teig damit dünn aus. Rolle danach den gelben Teig auf Stufe eins auf.
- Schneide den gelben Teig in sehr dünne Streifen oder rolle ihn durch die Spaghetti-Rolle der Nudelmaschine. Lege die dünnen gelben Nudelstreifen auf den grünen Nudelteig, drücke sie leicht an und rolle dann mit einem Nudelteig darüber, bis der gelbe Teig gut in den grünen Teig eingearbeitet ist. Schneide den Teig in mehrere, gleich große Rechtecke und lege sie übereinander.
- Schneide das Rechteck in 0,5 cm breite Streifen, klappe sie um, drücke sie etwas zusammen und rolle sie mit den Nudelholz flach aus. Schneide die äußeren Kanten ab und rolle den Teig durch die Nudelmaschine auf Stude 3 aus. Steche aus dem fertigen Teig mit einem Keksausstecher Tannenbäume aus und lasse sie auf einem Kuchengitter für mindestens vier Stunden trocknen. Verpacke die getrockneten Nudeln in einer Plastiktüte oder einem Glas und verschenke sie zu Weihnachten oder koche sie in einem Topf mit Salzwasser 3-4 Minuten bissfest.
Die mit einem Einkaufswagen 🛒 gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Die verlinkten Angebote stammen nicht vom Verlag. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, erhält die FUNKE Digital GmbH eine Provision von dem betreffenden Online-Shop. Für dich als Nutzer*in verändert sich der Preis nicht, es entstehen für dich keine zusätzlichen Kosten. Die Einnahmen tragen dazu bei, dir hochwertigen, unterhaltenden Journalismus kostenfrei anbieten zu können.