Einfache Backrezepte sind uns die liebsten. Für diese leckeren Karamell-Muffins benötigst du nicht viel, ein unwiderstehlicher Genuss sind sie trotzdem. Backe sie als Snack für den Nachmittag, zum Teilen bei einem gemütlichen Treffen oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag.
Karamell-Muffins, die du lieben wirst
Karamell besticht durch seinen süßen Geschmack und ist bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Es entsteht, wenn man Zucker durch Erhitzen schmilzt und er so karamellisiert. Dieser Prozess verändert den Geschmack des Zuckers und verleiht ihm eine reichhaltige, leicht nussige Süße.
Für die Karamell-Muffins benötigst du wenige Zutaten, die du wahrscheinlich schon daheim hast. Aus Butter, Zucker, Eiern, Mehl, Backpulver und Milch rührst du einen lockeren Teig an. Dann rührst du noch Karamellsirup unter. Wer mag, kann noch Schokostückchen unter den Teig heben. Kleide eine Muffinform mit Papierförmchen aus und fülle sie mit dem Teig. Die Karamell-Muffins brauchen jetzt nur noch für 20 Minuten im Ofen zu backen. Wie viel Karamellsirup du einrührst, kannst du individuell entscheiden. Manche mögen es karamelliger als andere.
Der Geschmack der Karamell-Muffins erinnert viele an ihre Kindheit, weshalb die kleinen Kuchen wahrscheinlich innerhalb weniger Minuten vernascht sein werden. Serviere sie zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Auch auf einem Kindergeburtstag kommen sie bestimmt gut an.
Lecker sind auf die fluffigen Quark-Muffins mit Kirschen und die Cranberry-Hafer-Muffins. Muffins schmecken übrigens auch in herzhaft hervorragend. Die Rührei-Muffins mit Schinken sind der Beweis dafür.
Karamell-Muffins
Zutaten
- 120 g Butter oder Margarine
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 220 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 4 EL Milch
- 4 EL Karamellsirup
Zubereitung
- Lege eine Muffinform mit Papierförmchen aus und heize den Backofen auf 170 °C Umluft vor.
- Rühre die Butter, Eier und den Zucker schaumig. Füge nach und nach das Mehl mit dem Backpulver hinzu. Rühre die Milch ein.
- Rühre zum Schluss den Karamellsirup unter.
- Fülle den Teig in die Förmchen und backe die Karamell-Muffins für 15-20 Minuten.