Hast du Lust auf eine kleine, süße Abkühlung, die leicht und erfrischend schmeckt? Dann haben wir genau das Richtige für dich: Frozen Joghurt. Dieses besondere Joghurteis ist wunderbar cremig und kann nach Lust und Laune mit allem verziert werden, was du magst. Das Beste: Die Eismaschine für die Zubereitung kannst du im Schrank stehen lassen.
Frozen Joghurt einfach selber machen
Du suchst nach einer leckeren Erfrischung, um dich bei 30 Grad und mehr abzukühlen, aber auf ein klassisches Eis hast du keine Lust? Dann gönn dir doch mal einen selbst gemachten Frozen Joghurt. Wie du den zubereitest, verraten wir dir hier.
Wie lieben Eis, das wir einfach im Eisfach unseres Kühlschranks zubereiten können. Dazu gehört auch ein Frozen Joghurt. Viele Zutaten brauchst du dafür nicht. Lediglich Joghurt, Puderzucker, Sahne sowie Beeren und das Knuspermüsli für das Topping. Wenn du magst, besorg dir außerdem eine fruchtige Soße. Die ist aber kein Muss.
Zuerst kümmern wir uns um das Eis oder besser gesagt: den Frozen Joghurt. Vor ein paar Jahren gab es die eiskalte Kreation an nahezu jeder Ecke. Inzwischen ist Frozen Joghurt eher selten geworden. Zu Unrecht, wie wir finden. Aber selbst gemacht schmeckt dieses Eis ohnehin viel besser. Schlage zuerst die Sahne steif und verrühre sie dann mit dem Joghurt zu einer cremigen Masse. Nun gibst du den Puderzucker hinzu und füllst den Joghurt in einen Behälter. Danach geht es für mindestens vier Stunden ins Gefrierfach. Damit dein Frozen Joghurt aber schön cremig bleibt und sich keine Eiskristalle bilden, musst du ihn etwa alle 30 Minuten einmal herausnehmen und gut durchrühren.
Ist der Joghurt dann gut durchgefroren, füllst du ihn in Schälchen und kannst dich um das Topping kümmern. Besonders frisch schmeckt das Joghurt-Eis wie vorgeschlagen mit frischen Beeren und einer fruchtigen Soße. Für Crunch haben wir noch etwas Knuspermüsli darüber gestreut. Alternativ kannst du aber auch zerbröseltes Shortbread nehmen. Lass deiner Fantasie beim Gestalten freien Lauf. Wir können außerdem Schokostreusel oder Erdbeerlimes für eine erwachsene Frozen-Joghurt-Variante als Topping empfehlen.
Ein Sommer ohne Eis ist ziemlich schwer vorstellbar. Wir räumen deshalb unser Gefrierfach leer, damit mehr Platz für Solereo-Eis am Stiel, Aperol-Eis und Mochi-Eis bleibt.
Frozen Joghurt
Zutaten
- 100 ml Schlagsahne
- 500 g griechischer Joghurt
- 100 g Puderzucker
- 300 g Beeren (Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren)
- Erdbeersoße optional
- 30 g Knuspermüsli optional
Zubereitung
- Schlage zuerst die Sahne steif. Hebe anschließend den Joghurt unter und verrühre alles zu einer cremigen Masse. Gib danach den Zucker hinzu und verrühre alles vorsichtig.
- Fülle die Joghurt-Sahne-Masse in einen Behälter um und stelle diesen für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach. Nimm ihn alle 30 Minuten heraus und rühre ihn gut durch. So bleibt der Frozen Joghurt cremig und bildet keine Eiskristalle.
- Wasche vor dem Servieren die Beeren. Fülle den durchgefrorenen Frozen Joghurt in Schälchen und garniere es mit den Beeren, der Erdbeersoße und dem Granola.