Ob für dich allein oder als Geschenk für deine Lieben: Diese Red-Velvet-Pralinen sind eine süße Idee, um sich selbst und anderen eine leckere Freude zu machen. Die Zubereitung ist wunderbar leicht, auch wenn die kleinen Trüffel aussehen, als hättest du sie im Delikatessengeschäft besorgt. Dank unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung kann nichts schiefgehen.
Rezept für Red-Velvet-Pralinen
Anlässe, um Freunde, Familie oder jemand anderen zu überraschen, gibt es immer. Ob zum Tag der Verliebten, zu Ostern, zum Geburtstag oder auch einfach nur so: Wer anderen eine Freude macht, wird meist selbst belohnt. Denn das schönste Gefühl ist es doch, einem Menschen ein Geschenk zu machen, und sei es noch so klein.
Unsere einfachen Red-Velvet-Pralinen sind wie gemacht dafür. Der süße Gruß aus der Pâtisserie ist eine kleine Nascherei, die süße Momente beschert. Zwar musst du für die Zubereitung ein wenig Zeit einplanen, aber der Aufwand ist wirklich gering. Die Pralinen sehen aus, als wären sie vom Profi gemacht, aber selbst Backanfängern gelingt es, sie zu zaubern.
Die Basis für die Red-Velvet-Pralinen ist ein Kuchenteig, den du zunächst anrührst und in einer Muffinform backst. Lass‘ ihn danach kurz abkühlen, dann kannst du ihn zerbröseln und unter anderem mit Frischkäse und roter Lebensmittelfarbe vermengen. Jetzt formst du daraus kleine Kugeln, die anschließend eine Weile im Kühlschrank verweilen müssen. Zum Abschluss bekommen die Pralinen noch einen feinen Schokoladenüberzug.
Möchtest du weitere süße Geschenke selber machen, findest du bei uns noch mehr DIY-Ideen. Überrasche deine Liebsten mit einfachen Schokoladentrüffeln, leckeren veganen Snickers oder Pralinen aus drei Zutaten.
Wenn du magst, kannst du die Red-Velvet-Pralinen dann direkt so verschenken oder sie weiter dekorieren. Wälze sie, wenn die Schokolade noch nicht getrocknet ist, beispielsweise in Krokant oder Kokosraspeln. Auch eine Prise grobes Meersalz, das du darüber streust, ist eine tolle Idee, die einen feinen Kontrast zur süßen Praline bildet. Und da ab damit in den Mund!
Einfache Red-Velvet-Pralinen
Zutaten
- 100 ml (vegane) Milch
- 2 EL Zitronensaft
- 150 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 EL Backkakao
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Apfelmus
- 150 ml Pflanzenöl
- 1 TL rote Lebensmittelfarbe
- 230 g (veganer) Frischkäse Natur
- 30 g weiße (vegane) Schokolade
- 30 g braune (vegane) Schokolade
Zubereitung
- Beginne damit, die Milch mit dem Zitronensaft zu verrühren und beiseite zu stellen. Heize den Ofen auf 150 °C Umluft vor und fette ein Muffinblech ein.
- Siebe das Mehl, das Backpulver und den Kakao und mische das Ganze dann mit Zucker und Salz. Füge das Apfelmus, das Öl, die Lebensmittelfarbe und die zuvor verrührte Milch hinzu und vermische alles zu einem Teig.
- Teile den Teig auf die Mulden des Muffinblechs auf und backe ihn 15 Minuten lang.
- Stürze den gebackenen Teig aus den Muffinmulden und lass' ihn abkühlen.
- Zerbrösele den abgekühlten Teig in einer großen Schüssel und knete ihn mit dem Frischkäse, bis sich beide Zutaten gut verbunden haben. Forme anschließend kleine Kugeln aus dem Teig und stelle sie 1 Stunde lang in den Kühlschrank.
- Schmelze nun die Schokolade über einem Wasserbad und wälze die Pralinen darin. Lass‘ die Schokolade vollständig trocknen und verziere sie optional mit Krokant, Lebensmittelfarbe, Kokos oder anderen Backzutaten.