Na, hast du auch Lust auf eine süße Versuchung, die groß im Geschmack und dennoch handlich klein ist? Dann sind Mini-Amerikaner genau das Richtige für dich! Die kleinen Leckereien sind der Hit auf jeder Kaffeetafel oder Party. Ihr milder Vanillegeschmack, gepaart mit einem Hauch von Zitrone ist einfach köstlich. Komm schnell mit in die Küche, wir backen das beliebte Gebäck zusammen!
Süßer Klassiker: Mini-Amerikaner
Mini-Amerikaner sind eine Variation des beliebten Klassikers, dem Amerikaner. Sie sind perfekt portioniert und ideal zum Teilen oder einfach zum Genießen zwischendurch. Die kleinen Teigtaler sind im Handumdrehen gemacht und erfordern keine besonderen Backkünste.
Um Mini-Amerikaner zuzubereiten, benötigst du nur wenige, alltägliche Zutaten. Mehl, Zucker, Eier, Butter, Backpulver und etwas Milch bilden die Basis dieses Rezepts. Hinzu kommen bei uns Vanille-Puddingpulver für das unvergleichliche Aroma und eine Prise Zitronenschale, die dem Gebäck eine erfrischende Note verleiht.
Der Teig für die Mini-Amerikaner ist schnell zusammengerührt. Zuerst werden die trockenen Zutaten miteinander vermengt, dann die flüssigen. Danach verrühren wir alles zu einem glatten Teig. Anschließend werden kleine Portionen des Teigs auf ein Backblech gesetzt und im Ofen goldbraun gebacken.
Ein weiterer Pluspunkt der Mini-Amerikaner ist ihre Vielseitigkeit. Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack verfeinern, indem du zum Beispiel Schokoladenglasur, bunte Streusel oder Zuckerguss darüber gibst. So werden sie nicht nur geschmacklich zum Highlight, sondern auch optisch zu einem echten Hingucker auf dem Kuchenteller. Und sind deshalb wahrscheinlich auch so beliebt bei Kindern.
Ihre handliche Größe macht sie ideal für jede Gelegenheit, sei es zum Frühstück, als Snack für zwischendurch oder als süßes Mitbringsel für Freunde und Familie. Probiere es doch gleich selbst aus und zaubere dir eine Portion dieser köstlichen Mini-Amerikaner – du wirst es nicht bereuen!
Die amerikanische Küche begeistert dich immer wieder? Das können wir gut verstehen. Auch wir lieben amerikanischen Käsekuchen, fluffige Pancakes oder knusprige Popcorn-Kekse. Was backst du am liebsten?
Mini-Amerikaner
Zutaten
Für den Teig:
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 120 g Butter
- 3 EL Milch
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Vanille-Puddingpulver
- 2 Bio-Zitronen Abrieb
- 1 Prise Salz
- 260 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
Für die Glasur:
- 3 EL Zitronensaft
- 100 g Puderzucker
- 2 EL bunte Zuckerstreusel
- Süßigkeiten als Dekoration
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 170 °C Umluft vor.
- Schlage Eier mit Zucker schaumig, gib dann die Butter hinzu, verrühre alles gründlich und füge dann die restlichen Teigzutaten hinzu.
- Fülle den Teig in einen Spritz-, oder Gefrierbeutel und spritze 3 cm große Kreise aufs Bachblech. Lasse etwas Abstand zwischen den Kreisen, denn sie gehen etwas auf.
- Backe die Mini-Amerikaner bei 170 °C Umluft für 12 Minuten.
- Lass' sie abkühlen. In der Zwischenzeit kannst du den Zuckerguss aus Zitronensaft und Puderzucker anrühren. Verziere nach dem Abkühlen deine Mini-Amerikaner mit dem Zuckerguss und kleinen Süßigkeiten nach Wahl.