Hast du Lust, deiner winterlichen Küche einen farbenfrohen und gesunden Twist zu verleihen? Unser Rezept für Winter-Ofengemüse ist der perfekte Weg, um den kalten Monaten mit viel Geschmack und einer Extra-Portion Wohlbefinden zu trotzen. Aus frischem bunten Gemüse, das aktuell Saison hat, zauberst du mit wenigen Handgriffen ein köstliches Gericht, das dich warmhält, satt macht und noch dazu gesund ist.
Schnelles Winter-Ofengemüse
Der Winter mag zwar kalt und aktuell vor allem vielerorts sehr regnerisch sein, aber auf deinem Teller wird es so richtig heiß! Unser winterliches Ofengemüse ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine Vitaminbombe, die dein Immunsystem stärkt.
Das Winter-Ofengemüse ist eine gesunde Wohltat für deinen Körper. Die Vielfalt an Gemüsesorten, von aromatischen Karotten über herzhafte Süßkartoffeln und erdige Rote Bete bis hin zu zarten Zwiebeln, Knoblauch und Zitrone, versorgt dich mit wichtigen Nährstoffen, die in der kalten Jahreszeit besonders willkommen sind. Die Zubereitung im Ofen verleiht dem Gemüse eine wunderbare Aromatik und sorgt gleichzeitig dafür, dass wertvolle Vitamine und Mineralien erhalten bleiben.
Na, auf den Geschmack gekommen? Entdecke mit uns noch mehr köstliche und gesunde Gemüse-Rezepte wie den Gemüse-Pie mit Wintergemüse, den französischen Gemüseauflauf Tian de Légumes und das Kichererbsen-Grünkohl-Curry.
Für dein Winter-Ofengemüse kannst du natürlich jedes Gemüse verwenden, das dir schmeckt und das du vielleicht auch noch zu Hause hast. Der Sellerie aus dem Suppengrün muss weg und die Pastinake ist auch noch übrig? Kein Problem: waschen und ab aufs Backblech damit. Je mehr Farben und Aromen, umso vielfältiger und leckerer wird dein Ofengemüse.
Wenn du magst, kannst du dein Winter-Ofengemüse auch noch mit Feta oder Ziegenkäse überbacken – so wird aus der Beilage schnell ein sättigendes Hauptgericht.
Bereit, die Gemütlichkeit des Winters in deiner Küche zu begrüßen? Dann lass uns gemeinsam das Beste aus dem Winter-Ofengemüse herausholen!
Winter-Ofengemüse
Zutaten
- 400 g Süßkartoffel
- 300 g Rote Bete
- 200 g Karotten
- 10 Röschen Rosenkohl
- 2 rote Zwiebeln
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Rosmarin
- 1 EL Thymian
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Knoblauchknolle
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 200 °C vor.
- Wasche Süßkartoffel, Rote Bete, Karotten und die Rosenkohl-Röschen und schneide alles in etwa gleich große Stücke. Schäle die Zwiebeln und schneide sie ebenfalls klein.
- Gib das Gemüse in eine große Schüssel, beträufle es mit dem Olivenöl und vermenge es. Würze es mit den Gewürzen, Kräutern, Salz und Pfeffer.
- Verteile das marinierte Gemüse gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech. Gib die halbierte Bio-Zitrone und die Knoblauchknolle mit auf das Blech, das verleiht dem Gemüse zusätzlich ein tolles Aroma.
- Backe das Winter-Ofengemüse ca. 30 Minuten, bis es goldbraun und gar ist. Wende es nach der Hälfte der Zeit einmal.