Flammkuchen kennt man normalerweise als Pizza-Variante mit saurer Sahne, Speck und Zwiebeln. Doch mit diesem Rezept für Flammkuchen-Sticks erlebt man eine ganz neue Art des Knabberns und Genießens. Die Sticks sind knusprig und perfekt zum Dippen geeignet. Ob als Snack für den gemütlichen Fernsehabend oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat – die Flammkuchen-Sticks sind einfach zuzubereiten und superlecker. 
Die Hauptzutat für dieses Rezept ist der Flammkuchenteig. Der Teig wird dünn ausgerollt und knusprig gebacken. Durch die Zugabe von etwas Olivenöl wird er noch knuspriger und bekommt einen leckeren Geschmack. Außerdem ist der Flammkuchenteig sehr vielseitig und kann mit verschiedenen Belägen bestückt werden.
Knusprige Leckerbissen
Neben der klassischen Variante mit saurer Sahne, Speck und Zwiebeln können die Flammkuchen-Sticks auch mit anderen Zutaten belegt werden, z.B. mit Schinken und Käse, Champignons und Rucola oder Tomaten und Mozzarella.
Genieße die Flammkuchen-Sticks außerdem mit verschiedenen Dips und Saucen, wie z.B. Knoblauchdip, Sour Cream oder Kräuterquark. Auch eine scharfe Chilisauce passt perfekt dazu.
Wenn du eine vegetarische Variante bevorzugst, kannst du den Speck einfach weglassen und stattdessen Zucchini oder Paprika auf den Teig legen. Auch eine Variante mit Schafskäse und Oliven ist sehr lecker.
Probiere die Flammkuchen-Sticks gleich aus und belege sie ganz nach deinem Geschmack!
Zubereitungszeit: 30 Min
Backzeit: 15 Min
Gesamtzeit: 45 Min
Schwierigkeitsgrad: einfach
Dafür brauchst du:
- 1 Packung Flammkuchenteig (aus dem Kühlregal)
- 100 g saure Sahne
- 100 g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Tofu- oder Fetawürfel (nach Belieben)
So einfach gehen die Flammkuchen-Sticks:
- Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Rolle den Flammkuchenteig aus und schneide ihn in Streifen.
- Streiche dann die saure Sahne auf den Teig und verteile die Speckwürfel darauf.
- Schneide nun die Zwiebel in feine Ringe und verteile sie ebenfalls auf dem Teig.
- Beträufle die Flammkuchen-Streifen mit etwas Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer. Wer mag, kann noch Tofu- oder Fetawürfel hinzufügen.
- Backe die Streifen dann für ca. 15 Minuten im Backofen, bis sie knusprig sind.
- Nimm die Streifen aus dem Ofen und schneide sie zum Schluss in kleine Sticks.
- Serviere die Flammkuchen-Sticks mit verschiedenen Saucen zum Dippen.
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