Lust auf Pizza mit Tomate-Mozzarella, Spinat und Ricotta oder lieber mit Schinken und Mais als Belag? Warum nicht einfach alles auf einmal? Heute gibt es einen sagenhaften Pizzaröllchen-Kuchen mit dreierlei Belag, der am Mittagstisch alle gleichzeitig satt und glücklich macht.

Portionen: 8
Zubereitungszeit: 30 Min
Kochzeit: 30 Min
Gesamtzeit: 1 Std
Schwierigkeitsgrad: leicht

Dafür brauchst du:

5 fertige Pizzateige

Für die Spinat-Ricotta-Röllchen:

30 g Butter
500 g Spinat
1 g geriebene Muskatnuss
300 g Ricotta

Für die Tomate-Mozzarella-Röllchen:

1 Dose passierte Tomaten
Salz
1 TL Knoblauchpulver
1 EL Oregano
1 Mozzarellakugel
1 EL Olivenöl
30 g geriebenen Parmesan

Für die Mais-Schinken-Röllchen:

100 g Frischkäse
1 kleine in Scheiben geschnittene rote Zwiebel
50 g Mais
100 g in kleine Stücke geschnittenen Schinken

Außerdem:

passierte Tomaten
geriebenen Käse
Pesto
geröstete Pinienkerne
frisches Basilikum

1. Streue den geriebenen Parmesan auf deine Arbeitsfläche und breite darauf den Pizzateig aus. Gib Oregano, Knoblauchpulver und Salz in die Dose mit den passierten Tomaten und vermenge alles miteinander. Gib die Tomaten auf etwa ein Drittel der Teigfläche und verteile darauf geschnittenen Mozzarella und Olivenöl.

2. Streiche das zweite Drittel des Teiges mit Ricotta ein. Sautiere Spinat in Butter und verteile ihn dann auf dem Ricotta. Reibe noch Muskatnuss auf den Spinat.

3. Streiche Frischkäse auf den Rest des Teiges und verteile darauf Zwiebeln, Kochschinken und Mais.

4. Schneide nun den Teig mit einem Pizzaroller in 6 Streifen, sodass du von jedem Belagteil 2 Streifen hast. Rolle die Streifen danach zu 6 Röllchen zusammen. Wiederhole alles mit den 4 weiteren Teigen. (Du kannst natürlich auch die einzelnen 5 Teige komplett mit jeweils einem Belag belegen, ganz wie du möchtest).

5. Stelle die Röllchen hochkant in eine Kuchenform und gib passierte Tomaten und geriebenen Käse darüber. Schiebe die Kuchenform für 1 Stunde bei 180 °C Umluft in den Ofen.

6. Garniere den Pizzaröllchen-Kuchen mit Pesto, gerösteten Pinienkernen und frischem Basilikum.

Dieser Pizzaröllchen-Kuchen ist eine Wucht. Die einzelnen Röllchen sind schön handlich und jeder kann ein Exemplar seiner Wahl aus dem Kuchen herauslösen. Ideal für eine ganze Familie!

Wenn wir schon einmal dabei sind, dann können wir auch gleich mit herzhaften Kuchen weitermachen. Wie wäre es hiermit: Leckerer Pizzakuchen.