Schätzungen zufolge gibt es in Deutschland rund 3.200 Brotsorten. Eine doch sehr beeindruckende Zahl, zu der wir mit diesen Rezepten noch drei hinzufügen. Die folgenden verrückten Brote sind bestimmt in noch keinem Register eingetragen.
Was unterscheidet diese Rezepte von den anderen? Nun, diese drei verrückten Brote sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch wahre Kunstwerke. Sie kombinieren Geschmack und kreative Techniken, um einzigartige Leckerbissen zu schaffen, die deine Freunde, Familie und vor allem deine Kinder sprachlos machen werden.
Lass dich von den unzähligen Variationen inspirieren und wage dich an Kombinationen, die du noch nie zuvor ausprobiert hast. Von kreativem Wassermelonen-Brot über niedliches Panda-Brot bis hin zum buntem Uhu-Brot – hier ist für jeden etwas dabei.
Das Beste an daran ist, dass du kein professioneller Bäcker oder ein Meisterkoch sein musst, um diese verrückten Brote zu kreieren. Mit ein wenig Neugierde und einer Prise Experimentierfreude kannst du deine eigenen köstlichen Meisterwerke schaffen.
Brote selber zu machen, war noch nie so aufregend! Natürlich sind diese verrückten Brote besonders für die Kleinen eine tolle Abwechslung. Denn warum sollte leckeres Brot nicht auch mal lustig aussehen?
1. Wassermelonen-Brot
Dafür brauchst du:
- 350 g Mehl
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 5 g Trockenhefe
- 150 ml lauwarme Milch
- 50 g weiche Butter
- 1 TL Tomatenmark
- 1 Ei
- rote und grüne Lebensmittelfarbe
- Rosinen
So geht es:
1.1 Gib für den Teig zunächst das Mehl, den Zucker, das Salz und die Hefe in eine große Schüssel und gieße die Milch darauf. Anschließend gibst du die Butter, das Tomatenmark und das Ei hinzu und fängst dann an, alles mit den Händen zu vermischen.
Nimm vom Teig etwa 2/3 ab und färbe dieses Teil mit roter Lebensmittelfarbe. Vom verbliebenen Drittel färbst du wiederum etwa 2/3 mit grüner Lebensmittelfarbe. Der restliche Teig wird nicht gefärbt.
Verknete dann in jeder Schüssel die Zutaten sorgfältig zu einem glatten Teig und decke sie mit einem feuchten Tuch ab. Lass die Teigsorten an einem warmen Ort gehen.
Gib anschließend die Rosinen zum roten Teig. Knete dann alle Teigsorten noch einmal gründlich durch.
1.2 Forme aus dem roten Teig eine längliche Rolle. Danach walzt du den Naturteig zu einem Quadrat und rollst den roten Teig darin ein. Walze zum Schluss den grünen Teig ebenfalls in eine quadratische Form und rolle die „Doppelteigrolle“ darin ein.
1.3 Lege die dreifache Teigrolle danach in eine Kastenform und backe sie für 30 Minuten bei 175 °C (Ober- und Unterhitze). Falls einige Stellen zu braun werden, decke das Brot mit Alufolie ab.
2. Panda-Brot
Dafür brauchst du:
- 350 g Mehl
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 5 g Trockenhefe
- 150 ml lauwarme Milch
- 50 g weiche Butter
- 1 TL Tomatenmark
- 1 Ei
- rote und schwarze Lebensmittelfarbe
So geht es:
2.1 Gib für den Teig zunächst das Mehl, den Zucker, das Salz und die Hefe in eine große Schüssel und gieße die Milch darauf. Anschließend gibst du die Butter, das Tomatenmark und das Ei hinzu und fängst dann an, alles mit den Händen zu vermischen.
Färbe dann 1/3 des Teigs mit schwarzer Lebensmittelfarbe. Von den verbliebenen zwei Dritteln nimmst du eine kleine Portion ab und färbst diese mit roter Lebensmittelfarbe. Der übrige Teig wird nicht gefärbt.
Verknete dann in jeder Schüssel die Zutaten sorgfältig zu einem glatten Teig und decke sie mit einem feuchten Tuch ab. Lass die Teigsorten an einem warmen Ort gehen.
2.2 Walze den Teig ohne Farbe zu einem Quadrat aus. Rolle an einem Ende eine sehr lange dünne Rolle des roten Teigs darin ein und schneide diese „Doppelrolle“ dann ab. Das Gleiche tust du mit einer dünnen schwarzen Rolle.
Lege diese Doppelrollen dann in die Mitte des Teigs. Lege links und rechts davon jeweils eine etwas dickere schwarze Rolle daneben. Klappe die Enden der Teigplatte anschließend darüber. Links und rechts auf die Oberseite legst du noch einmal zwei schwarze Rollen.
2.3 Lege den Teig danach in eine Kastenform und backe ihn für 30 Minuten bei 175 °C (Ober- und Unterhitze). Falls einige Stellen zu braun werden, decke das Brot mit Alufolie ab. Ist das verrückte Panda-Brot nicht niedlich?
3. Uhu-Brot
Dafür brauchst du:
- 350 g Mehl
- 60 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 5 g Trockenhefe
- 150 ml lauwarme Milch
- 50 g weiche Butter
- 1 TL Tomatenmark
- 1 Ei
- rote, gelbe und braune Lebensmittelfarbe
So geht es:
3.1 Gib für den Teig zunächst das Mehl, den Zucker, das Salz und die Hefe in eine große Schüssel und gieße die Milch darauf. Anschließend gibst du die Butter, das Tomatenmark und das Ei hinzu und fängst dann an, alles mit den Händen zu vermischen.
Färbe etwa 1/3 des Teigs mit roter Lebensmittelfarbe. Von den verbleibenden zwei Dritteln färbst du dann etwa ein Viertel mit brauner Lebensmittelfarbe. Der übrige Teig wird gelb gefärbt.
Verknete dann in jeder Schüssel die Zutaten sorgfältig zu einem glatten Teig und decke sie mit einem feuchten Tuch ab. Lasse die Teigsorten an einem warmen Ort gehen.
3.2 Forme aus der Hälfte des gelben Teigs zwei dicke Rollen und lege sie nebeneinander. In die Mitte darauf legst du eine dünnere braune Rolle. Hülle dieses Dreieck in ein sehr dünn ausgewalztes gelbes Teigquadrat. Auf die Oberseite kommen anschließend drei sehr dünne Rollen des gelben Teigs.
Rolle nun zwei Mal eine dicke braune Rolle in eine dünn ausgewalzte rote Teigplatte ein. Diese Doppelrollen legst du zwischen die dünnen gelben Teigrollen. Lege noch eine dickere gelbe Teigrolle zwischen die roten Hüllen.
Hülle anschließend alles in eine dünn ausgerollte gelbe Teigplatte und diese anschließend in eine dünn ausgerollte rote Teigplatte.
3.3 Lege den Teig danach in eine Kastenform und backe ihn für 30 Minuten bei 175 °C (Ober- und Unterhitze). Falls einige Stellen zu braun werden, decke das verrückte Uhu-Brot mit Alufolie ab.
Auch diese Brote sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch lecker: