Die mexikanische Küche ist für ihre würzigen, feurigen und aromatischen Gerichte bekannt. Wir haben die beliebtesten mexikanischen Rezepte abwechslungsreich interpretiert: knusprige Fajita, schmackhafte Tacos oder köstliche Enchilada – hier bekommst du den besten Einblick in Mexikos kulinarische Seele.
1. Fajita mit Hähnchenbrust, Gemüse und Käse
Eine Fajita besteht traditionell aus einem mit Rindfleisch und Chili gefüllten Tortilla-Fladen. Mittlerweile bereitet man Fajitas aber sehr gerne auch mit Hähnchenfleisch zu. Dieses Rezept zeigt, wie flexibel man diese Mahlzeit gestalten kann. In unserem Fall basteln wir ein Tortilla-Paket, gebacken in einer Pfanne und ausstaffiert mit einer leckeren Gemüse-Hähnchenfleisch-Füllung. Durch die Backzeit im Ofen wird das Endergebnis herrlich knusprig von außen und bleibt dennoch schön saftig von innen. Zur Krönung wird das Tortilla-Paket noch ordentlich mit Käse bestückt – so fließen geschmolzener Cheddar und Mozzarella beim Anschneiden aus der Knusper-Tortilla heraus. Ein Traum!
Hier geht es zu dem Rezept für das knusprige Fajita-Hähnchen.
2. Taco-Torte mit Biss
In einer Gugelhupf-Form kann man nicht nur einfachen Gugelhupf backen. Wie wäre es denn zum Beispiel mit dieser herzhaften Torte, die eine knusprige Überraschung im Inneren versteckt? Wer von Chips nicht genug bekommen kann, sollte diese Torte unbedingt probieren!
Hier geht es zu dem Rezept für die schmackhafte Taco-Torte.
3. Mexikanische Paprika
Liebst du das Gefühl eines milden Feuerchens in deinem Körper? Dann wird ein Mix aus Chilipulver und Salsa für ein angenehm prickelndes Brennen auf deiner Zunge sorgen, wenn diese gefüllten Paprika à la Mexiko serviert werden.
Hier geht es zu dem Rezept für die feurige mexikanische Paprika.
4. Fajita-Auflauf mit Paprika, Hähnchenbrust und Tortillas
Stell dir eine herrliche Kombination aus Gemüse, Hähnchen und Tortillas vor, gepaart mit einem würzigen Dip sowie einer crunchigen Chips-Schicht – na, läuft dir schon das Wasser im Mund zusammen? Dann bleibt dir wohl nichts anderes übrig, als diesen herrlichen Fajita-Auflauf zuzubereiten.
Hier geht es zu dem Rezept für den würzigen Fajita-Auflauf.
5. Mexikanischer Fleischturm mit fruchtigem Kern
Die mexikanische Küche ist wie das Land selbst: bunt, scharf, lebenslustig und experimentierfreudig – das beweist zumindest dieser außergewöhnliche Fleischturm, der vor allem mit Feigen-Senf-Soße, Zwiebelwürfel und Ananasstückchen zu einem kulinarischen Highlight wird.
Hier geht es zu dem Rezept für den außergewöhnlichen mexikanischen Fleischturm.
6. Enchilada, gefüllt mit Hackfleisch, Reis und Kidneybohnen
Aufläufe sind vor allem bei niedrigen Außentemperaturen heiß begehrt, denn sie wärmen den Körper von innen. Neben den klassischen Auflaufrezepten wie Lasagne, Nudel- oder Kartoffelauflauf gibt es aber noch eine weitere, überaus köstliche, wenngleich feurige Alternative: Enchiladas. Für unsere Enchilada werden cremig-feurige Soße, würziges Hackfleisch, Reis und Kidneybohnen in Tortillas gerollt, mit noch mehr feurig-cremiger Soße übergossen und von Käse gekrönt. Dieser besondere Auflauf gehört in jedes persönliche Rezeptbuch.
Hier geht es zu dem Rezept für die herrliche Enchilada.
Feurig, bunt und würzig – hast du einmal Geschmack an der mexikanischen Küche gefunden, bist du ihrem Charme für immer erlegen. Welche Kostprobe darf es zuerst sein: Fajita, Tacos oder doch Enchiladas? Für welches mexikanische Rezept du dich auch entscheidest, es wird sich beim Essen anfühlen, als wärst du in Mexiko.